Aguacate, huevo y bacon una combinación de sabores muy ricas
Aguacate al Horno con Huevo y Bacón, una receta ideal para los desayunos de fin de semana. Con solo 3 ingredientes sorprende a tu estómago.
Cuando encontré esta receta por internet, me pareció que estaba hecha a mi medida, sin duda una excelente idea.
La primera vez que la preparé fue un domingo, había conseguido los aguacates perfectos y quería probar esta combinación, así que muy temprano preparé todo, los deje en la nevera (aún crudos) y esperé la hora de desayunar.
Mientras tostaba unas rebanadas de pan, metí los aguacates en el horno, con mucho cuidado de que no se derramará el contenido, utilicé un truco muy sencillo, con papel de aluminio hice unos aros que servían como soporte y luego los pues a hornear. En menos de 10 minutos estaban listo.
Me dio tiempo de preparar unos zumitos y de servir la mesa. Pablo estaba intrigado, tenía muchas ganas de probar estos aguacates, nosotros somos Fans del Aguacate, si existiese un club, seríamos de los primeros socios.
Y es que al contrario de lo que mucha gente piensa, los aguacates son una excelente fuente de grasas saludables, (monoinsaturadas) lo bueno de estas grasas, es que se queman rápidamente. Además, colaboran en la absorción de los nutrientes solubles en grasa, como la luteína.
También son ricos en potasio, lo que contribuye a balancear la relación entre el sodio y el potasio en el organismo. Incluso más que el plátano, cambur o banana.
Aportan fibra, vitamina E, vitaminas del grupo B y ácido fólico.
Tienen atribuidas propiedades antiinflamatorias, y de acuerdo a uno estudio realizado en Japón por Hirokazu Kawagishi, Ph.D: se concluyo que los aguacates, ayudan a protegernos contra el daño hepático.
¿Cómo pelar un aguacate?
De la forma como se quite la piel de la fruta, dependerá la cantidad de nutrientes que obtenga de ella. La parte más importante del aguacate es la zona verde oscura, donde se concentran la mayor parte de antioxidantes, por lo que hay que tener especial cuidado con ella.
Puedes seguir estos paso:
- Cortar el aguacate alrededor de la semilla, a lo largo de la fruta.
- Separar las dos mitades, moviendo cada una en sentido contrario.
- Retirar la semilla.
- Corta la pulpa a lo largo o en trozos pequeños.
- Con la ayuda de una cuchara puedes retirar los trozos.
- También puedes retirar la piel con las manos.
Esta bien que para nuestra receta no hace falta pelar el aguacate, pero viene bien conocer estos trucos.
Aquí va nuestro aporte para contribuir a una dieta sana, nuestra receta paso a paso.
Cómo Hacer Aguacate al Horno con Huevo y Bacón
- 1 aguacate pequeño
- 2 huevos
- 3 lonchas de bacón o tocineta (puedes sustituirla por jamón york)
- Cortar el aguacate a la mitad y retirar la semilla o hueso.
- Pre calentar el horno a 220ºC o 425ºF.
- Con una cuchara de metal, retirar un poco de la pulpa del aguacate, lo suficiente para poder verter el huevo dentro.
- Agregar un huevo a cada mitad.
- Añadir el bacón o tocineta en trocitos.
- Hornear durante 15 minutos o más dependiendo de la consistencia que desees para tus huevos.
- Agregar sal al gusto.
Otras recetas con aguacate de nuestro blog, que deberías probar: Ensalada de Aguacate, Crema de Aguacate y mis favoritas, Las Tostas de Queso de Cabra y Aguacate.
Elsa says
2014-07-06 at 2:37Me gusta mucho la palta como se dice en mi pais, esa receta me parece deliciosa nunca la momi caliente, ya mismo la voy a preparar, gracias
yahoraquecocino says
2014-07-06 at 11:41Qué bueno Elsa, luego nos cuentas como te fue
Saludos dobles,
Marisela y Pablo