Batido de Mango y Albaricoque

Batido de Mango y AlbaricoqueEl Batido de Mango y Albaricoque, es uno de nuestros batidos de frutas favoritos, además está hecho con Agua de Coco, lo que hace de esta bebida una opción muy recomendable en Verano.

Son muchos los beneficios de consumir frutas y si a eso le añadimos los beneficios de tomar agua de coco, este batido rápidamente se convierte en uno de los favoritos del blog.

Al principio, no sabía si hacer este Batido de Mango y Albaricoque, o elegir otro. En cuestiones de frutas, a Pablo y a mí nos gustan todas.

Yo extraño mucho mis frutas tropicales, su sabor es mucho más intenso en latinoamérica, porque se recogen mucho más maduras…

El coco es una de mis frutas más añorada… y el mango, por eso me ha encantado esta receta, combina dos frutas deliciosas y además todos sus ingredientes son fáciles de conseguir.

Hoy en día hasta puedes encontrar el agua de coco envasada en latas. Aunque yo prefiero la opción natural, porque para mí no hay nada mejor que esos viajes a la playa, en los que parábamos a comprar una bolsa de hielo y no te podías resistir a comprar un coco de esos helados para beber el agua…

Agua de Coco Natural

Qué placer tan simple!
ahora no me queda más que comprar la versión enlatada,
cerrar los ojos y recordar esos días mirando ese mar tan azul…

Vivir lejos de tu país de origen, hace que cualquier olor o sabor conocido, evoque una cantidad de recuerdos agradables. Y es que puedo hasta escuchar las olas del mar rompiendo en la orilla y recordar ese olor a mar como si fuera ayer.

Sí, has leído bien, el Mar Caribe tiene un olor especial que se pierde cuando cruza el océano hasta aquí. Algunas veces pienso que esas aguas que llegan a las cosas de mis “Queridas Islas Canarias”, han estado de viaje por toda la Latinoamérica y regresan cargadas de recuerdos…

Volviendo a la realidad de mi cocina, debo confesar que el mango sabe muy bien. Uhmmm este batido, promete mucho sabor tropical!!!

Voy a dejar de comerme el mango, que Pablo me dice que no nos va a alcanzar para el batido, jejejeje.

Y si eres amante de los Batidos de Frutas, seguro que te gustarán otras de nuestras recetas de Batido de Piña y Jengibre, o el Granizado de Melón y Piña, dos opciones fresquitas para este verano.

Receta Paso a Paso del Batido de Mango y Albaricoque

Pablo está pelando y cortando el Mango, mientras yo sigo con los albaricoques.

El Mango es una fruta que nos gusta mucho, porque entre sus muchas propiedades, se dice que actúa como antioxidante, previene la caída del cabello y ayuda a metabolizar las grasas.

También hay que pelar y cortar la pera, puedes usar la variedad que prefieras, a nosotros nos encantan las peras de agua, con ellas hacemos unas Peras al Vino, deliciosas!

Cuando tengas toda la fruta cortada en trozos de tamaño similar, la añades a la licuadora o batidora.

Ingrediente para hacer Batido de Mango

Luego le añadimos el zumo de media lima (limón verde).

La receta pide medio zumo de lima, pero nosotros le hemos añadido el zumo de una lima completa, porque nos gusta su sabor ácido, que rompe el dulzor de las otras frutas.

Mi recomendación es: añadir el zumo de media lima, el agua de coco y probarlo, en ese punto decide si prefieres añadir el resto.

Batidos de Frutas Mango y Albaricoque

Ahora toca el agua de coco, esta es de lata, nosotros añadimos unos 200 ml, porque nos gustan los batidos de frutas densos.

Aquí mi recomendación es probar a medida que lo trituras, y añadir un poco más si quieres el batido más líquido.

Receta de Batido de Mango

Puedes servir en un vaso alto, con un trocito de mango pinchado en una varita de madera y unas hojitas de menta.

Este batido de Mango no lleva azúcar, porque las frutas maduras son bastante dulces.

Trucos para Hacer Batidos de Frutas

  • La idea de añadir los albaricoques fue de Pablo, hemos probado las dos opciones y nos encanta el toque de los albaricoques (no dudes en improvisar, a veces salen cosas muy buenas)
  • Añade el azúcar al final, luego de probar el batido, así te darás cuenta de que la mayoría de las veces, no requiere nada más de dulce.
  • Corta los trozos de fruta de un tamaño mediano, lo suficiente para triturarlos los más rápido posible, pero no muy pequeños, porque perderán mucho líquido.
  • Guarda en la nevera toda la fruta después de cortarla, así estará más fría y no tendrás que esperar más para consumirlo.
  • Prueba a hacer un mismo batido con Leche de Coco, Agua de Coco, Leche de Soja o incluso añade un yogur, te sorprenderás de los resultados.

Como Preparar Batido de Mango y Albaricoque

5.0 from 1 reviews
Batido de Mango y Albaricoque
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 200 a 300 ml de Agua de Coco Natural
  • 1 Mango
  • 2 Albaricoques pequeños
  • 1 Pera de agua
  • Zumo de media lima
Preparación
  1. Pelar y cortar el mango en trozos
  2. Pelar y cortar los albaricoques a la mitad.
  3. Pelar y cortar la pera.
  4. Guardar todos los ingredientes en la nevera al menos 1 hora, para que estén bien fríos antes de usar.
  5. Triturar la fruta en la batidora, junto con el zumo de media lima.
  6. Servir bien frío, decorado con unas hojitas de menta o un trocito de mango pinchado en una varilla de madera.
Consejos del chef
Añade la cantidad de agua de coco que consideres necesaria.
A mí me gustan los batidos de frutas bien densos.
Cuestión de gustos!

Y si te ha gustado el Batido de Mango y Albaricoque,
comparte la receta en Redes Sociales. Muchas Gracias. 

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Comments

    • yahoraquecocino says

      Muchas Gracias por tu comentario, este Batido de Mango y Albaricoque es uno de nuestros favoritos y no podíamos dejar de compartirlo
      Nos alegra que te guste, ahora lo puedes preparar cuando quieras.

      Saludos,

      Pablo y Marisela

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