Beneficios del Calabacín y otros vegetales

Beneficios del calabacín y otros vegetales
Beneficios de los alimentos primordiales que debes tener en la nevera

Los Beneficios de Calabacín y los vegetales son muchos, sobre todo a la hora de ver, como influye directamente en la calidad de vida de las personas, que se traducen en pérdida o ganancia repentina de peso, salud del cabello, uñas quebradizas y en general en la piel.

Por eso hoy hablaremos de los beneficios de algunos vegetales que no deben faltar en tú cocina.

Beneficios del calabacín y otros vegetales

  • El calabacín, se debe consumir con piel, así te beneficias de la luteína y la zeaxantina, que son carotenoides antioxidantes que te protegen la vista y la degeneración de la mácula del ojo.
  • Si quieres disfrutar de un rico aperitivo, no dejes de probar nuestros Montaditos de calabacín con setas o una ricas pizza de calabacín que no lleva masa.
  • El perejil: es rico en vitamina C, folato, potasio y betacarotenos, Puedes incluirlo en ensaladas o en aliños, sopas y para decorar platos.
  • El pimentón o pimiento: es una de las mejores fuentes de vitamina C en comparación con las naranjas. Aportan fibra y vitmaina B6. Los rojos y los amarillos tiene más antioxidantes del tipo betacaroteno y beta criptoxantina.
  • La calabaza o auyama: es rica en carotenoides, que le dan ese color característico. Ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas y el cáncer. Al igual que las zanahorias, son recomendadas para ayudar a retardar la pérdida de la visión relacionada con la edad.Además contienen fibra, potasio, riboflavina, vitamina C y hierro. Son muy económicas y se pueden preparar muchos platos con ella. No dejes de ver nuestra receta de crema de calabaza o auyama.

Propiedades nutricionales del Calabacín

  • La más importante es su aporte de vitamina C  y es que una porción de 100 gramos de calabacines ligeramente hervidos suministra una cuarta parte del requerimiento diario.
  • También son ricos en ácido fólico , 100 gramos de esta verdura proporciona la cuarta parte de los requerimientos diarios.
  • Tienen un alto contenido en fibra que lo convierten en un producto muy adecuado para los que padezcan del incómodo estreñimiento.
  • Apenas aporta 15 calorías y un 95% de agua por cada 100 gramos de producto.
  • Las flores de calabacín  van de color amarillo intenso al naranja, se emplean en casi todas las cocinas del mundo. Se suelen comer salteadas, rebozadas e incluso rellenas. 
  • Esta flor tan especial puede aportar por cada 100 gramos: 47 gramos de calcio, 86 miligramos de fósforo y 67 microgramo de retinol. Las flores son muy sensibles a las bajas temperaturas, solo pueden llegar a soportan un máximo de 24 horas de frío.

Aquí te dejamos una pequeña guía, que esperamos te sea útil en tus vacaciones.

Los nombres de los vegetales en inglés:

Ajo: GARLIC

Aguacate: AVOCADO

Alcachofa: ARTICHOKE

Apio: CELERY

Batata: SWEET POTATO

Berro: WATTERCRESS, CRESS

Berenjena: AUBERGINE, EGGPLANT

Brocolí o brecol: BROCCOLI

Calabacín: MARROW

Calabaza o Auyama: PUMPKIM

Cebolla: ONION

Cebolleta: CHIVE

Coles de bruselas: BRUSSEL SPROUTS

Coliflor: CAULIFLOWER

Endivia: ENDIVE

Espárrago: ASPARAGUS

Espinaca: SPINACH

Guisantes: PEAS

Haba: BROAD BEAN

Judía verde: FRENCH BEAN

Lechuga: LETTUCE

Nabo: TURNIP

Patatas o papas: POTATOES

Pepinos: CUCUMBER

Perejil: PARSLEY

Pimiento: PEPPER

Pimiento morron: SWEET PEPPER

Puerro: LEEK

Rábano: RADISH

Rábano Picante: HORSERADISH

Remolacha: BEET, BEETROOT

Setas o Champiñones: MUSHROOMS

Tomate: TOMATO

Zanahoria: CARROT

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