Puré de patatas con queso y rebozado, una receta fácil y rápida
Bolitas de Patatas
Estas ricas Bolitas de Patatas, son como una croquetas pero sin leche, además llevan pocos ingredientes. Sin duda, una de nuestras recetas fáciles y rápidas que tanto os gustan.
Son ideales como aperitivo, acompañadas de una Salsa de Tomate Casera, como la de los Gajos de Patata con Salsa de Tomate.
Nuestras croquetas están rellenas de queso sin lactosa, pero puedes rellenarlas con unos vegetales en trocitos o tal vez un poco de pollo que haya sobrado del día anterior.
Son excelentes para reciclar y hasta las puedes congelar!
Seguro que los niños, disfrutan mucho preparando esta receta, me imagino a mis sobrinas, ayudando a triturar las patatas o formando las bolitas, es como jugar con plastilina, pero te las puedes comer.
Existe una gran variedad de Patatas, en España se comercializan algunas de ellas. La buena noticia, es que para esta receta sirve la que encuentras. En este enlace puedes ver las Variedad y su uso en la cocina.
Si buscas recetas fáciles con patatas te invitamos a probar: Las Patatas Asadas de San Valentín hechas al horno, con una mezcla de hierbas, ideales como guarnición, el Hojaldre de Patatas con Queso y Romero, y las 9 Formas distintas de hacer Puré de Patatas.
Aquí te dejo un video para que veas la receta paso a paso. Y si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en contactarnos.
Cómo Hacer Bolitas de Patatas
- 500 gramos de patatas
- 1 huevo
- 100 gramos de harina de trigo para rebozar o maicena
- 70 gramos de queso rallado.
- Sal y pimienta
- Calentar suficiente agua para hacer un puré.
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortar en trozos medianos y agregar al agua cuando esté hirviendo.
- Cocinar las patatas hasta que se puedan pinchar con un tenedor, pero que no se rompan.
- Escurrir las patatas y dejar enfriar un poco.
- Hacer un puré con la ayuda de un tenedor.
- Dejar enfriar por completo.
- Añadir el huevo y el queso, mezclar hasta que forme una pasta homogénea.
- Con las manos formar pequeñas bolitas.
- Pasar las bolitas por harina de trigo o maicena.
- Calentar suficiente aceite para freírlas.
- Dorar por todos los lados y escurrir sobre papel de cocina.