Brochetas de Pollo y Verduras

Brochetas de Pollo y Verduras

Ricas y fáciles brochetas de tomate cerry, cebolla, pollo y pimientos

Preparar esta receta de Brochetas de Pollo y Verduras es muy fácil, solo necesitas Cebolla, Pimiento y Tomates Cherry.

Para nosotros esta receta es algo habitual en mi cocina, porque nos encantan y  cuando se que no voy a tener mucho tiempo disponible las dejo preparadas desde el día anterior en la nevera.

Las brochetas son eso pinchos de madera o de metal que se usan para ensartar distintos ingredientes alternados, para crear una varita muy divertida.

Incluso si te animas te invito a ver este artículo sobre Cómo Hacer Pinchos Nudos, que son hechos a base de palitos de bambú que se lijan, hierven y anudan.

Las brochetas se pueden hacer con cualquier carne, pollo o pescado, el único secreto es que las piezas de carne deben ser lo más parecidas en tamaño, para que al cocinarlas estén al mismo tiempo.

Te dejo mi sugerencia de Brochetas de Carne con Cebolla Caramelizada,

Brochetas de Carne con Cebolla Caramelizada

Unas brochetas de carne con cebolla y un rico aliño

o si prefieres los mariscos Brochetas de Gambas,

Brochetas de gambas

Unas brochetas de gambas y lima o limón a la plancha, una de nuestras recetas fáciles y rapidas

y unas muy divertidas Brochetas de Frutas.

Brochetas de frutas

Un receta muy muy rápida y fácil un palito de brocheta de uva, kiwi, piña y fresa… rico rico

En cuanto la forma de prepararlas yo prefiero que sean a la plancha, pero puedes hacerlas a la barbacoa o parrilla reemplazando los palitos de madera por unos de metal para que no se quemen.

A mi me gusta alternar los trozos de carne o pollo con cebolla y pimiento, que además de aportar color al plato, otorgan un sabor especial a cada trozo con el que entran en contacto.

Esta receta es una de las primeras que le preparé a Pablo y resultó ser uno de los platos que no faltan en nuestro menú. A veces me gusta dejar congelados los trozos de polo en la nevera y sacarlos para prepararlos justo el día que vamos a comerlos. De esta forma siempre hay garantía de algo más en el congelador, además de las hamburguesas.

No recomiendo congelar las brochetas una vez armadas, ya que la texturas de los vegetales será modificada por los cristales de hielo, lo que dará como resultado unas verduras con textura blanda que perderán su forma al cocinarlas.

A continuación, puedes ver un video con todo el proceso para Preparar estas ricas  Brochetas de Pollo y Verduras:

Cómo Hacer Brochetas de Pollo y Verduras

Brochetas de Pollo y Verduras
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 8
Ingredientes
  • 350 gr de Pollo.
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimiento
  • Tomates cherry
Preparación
  1. Limpiar el pollo y cortarla en dados.
  2. Sal pimientar al gusto el pollo.
  3. Cortar pimiento y cebolla en trozos grandes.
  4. Armar las brochetas, alternando el pollo, cebolla, pollo, pimiento, terminando en un tomate cherry.
  5. Cocinarlas a la plancha o a la barbacoa a fuego medio, hasta que el pollo este cocido.
Consejos del chef
- Cuando hagas las brochetas, ponlas a fuego lento para que el pollo no se te queme y se hagan por dentro.

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