Calamares a la Romana

Calamares a la Romana

Aros de calamar rebozado con harina de tempura, riquisimos

Los Calamares a la Romana son una tapa típica española, en la que se corta el calamar en anillas, se reboza y se fríe.

Son la excusa ideal para beber una cervecita en Verano! La buena noticia es que ya no necesitas esperar el buen tiempo, porque puedes prepararlos cuando y donde quieras con nuestra receta.

Esta semana hemos comenzado a buscar las recetas que nos recuerdan a las vacaciones y nos hemos cruzado con los pescados y mariscos, específicamente de los Cefalópodos Marinos. Y es que hay que saber lo que estamos comiendo 😉

Los Calamares tiene aportan muchos nutrientes al organismo, pero debe ser consumido con cuidado, ya que muchas personas pueden presentar alergia a este animal. Si no es tu caso, prueba nuestra receta de Calamares al Ajillo.

Entre los beneficios de comer calamares tenemos:

  • Aportan cobre que ayuda al metabolismo del hierro y a la formación de glóbulos rojos.
  • Ayudan a reducir inflamaciones, debido a la cantidad de selenio que contienen.
  • Contienen un alto nivel de proteínas y vitaminas como la B2 que contribuye a reducir la frecuencia y duración de la migrañas.
  • Su gran cantidad de fósforo es muy importante en el fortalecimiento de dientes y huesos.
  • Colaboran en la prevención de enfermedades del corazón, por ser una buena fuente de vitamina B12 que regula los niveles de homocisteína en el cuerpo.
  • Nivelan el nivel de azúcar en la sangre, gracias a la vitamina B3.
  • Además contiene Zinc, bueno para el sistema inmunológico, magnesio que relaja los nervios y los músculos, así como el potasio, bueno para regular la presión sanguínea.
  • Además de los nutrientes mencionados anteriormente, los calamares contiene vitamina C, ácido fólico, calcio, hierro y manganeso.

Estos calamares  son deliciosos, y no te preocupes por mantener la dieta, pues los calamares son bajos en grasas y calorías.

Aquí te dejamos la videoreceta de los calamares a la romana, mi receta fácil y rápida que también puede ser la tuya.

Cómo Hacer Calamares a la Romana

Calamares a la Romana
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • Aros de calamares
  • 350 gramos de Mezcla para hacer tempura
  • 200 ml de agua templada
Ingredientes para la tempura
Rebozado con huevo y levadura
  • 1 huevo, una pizca de sal, 2 cucharadas de harina de trigo y 1 cucharadita de levadura.
  • Mezcla todo bien con agua, debe quedar con la textura de una salsa bechamel.
Rebozado sin huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo, un pizca de sal y cerveza.
  • Mezcla todo bien con la cerveza, hasta que tenga la textura de una salsa bechamel.
  • La cantidad de harina puede variar dependiendo del número de gambas que desees preparar.
Preparación
  1. Lavar bien la anillas de calamar
  2. Verter la mezcla de tempura en un bol, añadir poco a poco el agua.
  3. Mezclar bien hasta que se disuelvan los grumos, no debe quedar muy líquida porque sino no se pegará a las anillas de calamar.
  4. Calentar abundante aceite en una sartén.
  5. Sumergir los calamares en la mezcla para rebozar y luego freírlos en la sartén.
  6. Dar la vuelta para que queden bien doraditos por los dos lados.
  7. Repetir la operación con todos los calamares.
  8. Servir calientes.

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