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Delicia de naranja
Esta receta es una rica forma de disfrutar del sabor de las naranjas, además este postre es ideal para los que llevan una dieta sin gluten y sin lactosa. La…
Mazapan sin gluten y sin lactosa
El miércoles pasado estuvimos en Toledo y encontramos una gran sorpresa al entrar en La Casa del Mazapan. Justo en la calle nuncio viejo en el número 2, cerquita de…
Ensaladilla Rusa
Esta ensaladilla es un plato típico de Rusia, también se le conoce como Ensalada Olivier. La receta original data de 1860 cuando Lucien Olivier trabajaba como chef del restaurante Hermitage,…
Tarta de Santiago
Esta rica tarta de Santiago guarda un gran secreto, pues no contiene gluten ni lactosa. Conocí esta tarta en mi primera visita a Santiago de Compostela, de donde es originaria,…
Pollo relleno de queso roquefort
Siempre nos preguntamos como preparar pollo, así que hoy te traemos esta rica receta de pollo relleno de queso roquefort, ese rico queso elaborado a partir de leche de oveja.…
Tortitas con mermelada de fresa
Esta receta originó un debate en nuestra casa, es lo mismo Tortitas, pancakes y crepes? Nuestra conclusión es que son similares ya que llevan los mismos ingredientes, su mayor diferencia…
Alimentos que tienen o pueden contener lactosa
Debido a que el tratamiento en caso de intolerancia a la lactosa consiste en eliminar o reducir de la dieta aquellos alimentos que la contienen, hoy te traemos un pequeño…
Trigo sarraceno o alforfón
El trigo sarraceno o alforfón NO TIENE GLUTEN ¡Qué notición! Para todos los que vivimos una vida sin gluten, hoy les traigo este maravillosos pseudocereal, que aunque fue desplazado por…
Ensalada de Repollo y Zanahoria
La ensalada de repollo y zanahoria es de origen irlandés y está muy difundida en los países anglosajones. Se conoce con el nombre de coleslaw y se prepara con repollo…
