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Nidos de patatas con bacalao

Esta receta de nidos de patatas tiene como protagonista a un pez de cabeza y boca grandes. Su color varía desde el gris amarillento o verde al pardo rojizo y…

14 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Pan con tomate o Pan tumaca

Este tradicional desayuno llamados Pan con tomate o pan tumaca , pa amb tomàquet es uno de los platos de la dieta mediterránea que mejor la definen. Es que no…

14 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Torta de Pan o Pudin de pan

Las tortas de pan, son un clásico de la cocina venezolana, existen numerosas variables y hay gente que incluso la hace sin medir las cantidades. Esta sencilla receta es una…

14 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

El mango fruta tropical

El mango fruta tropical que pertecene al género Mangifera L. de la familia de plantas de las Anacardiaceas. Provenie de Asia y es una planta que se caracteriza por llegar…

13 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Cúrcuma, especie o planta medicinal

La cúrcuma es una valiosa especie o condimento, es un interesante sustituto del azafrán por su color amarillo-anaranjado. Y es la responsable de dar color al curry. Su sabor es…

11 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

¿Sabías qué los Anacardos son una semilla?

Anacardo (en España) Castaña de cajú (en Uruguay, Argentina y Chile) Cajuil (En República Dominicana) Cashew (derivado del brasileño cajú) en inglés (Estados Unidos y Reino Unido) Marañón (en Perú,…

10 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Mayonesa casera fácil

Esta Mayonesa casera fácil, es una salsa emulsionada fría elaborada a base de huevo entero y aceite vegetal, generalmente se la sazona con sal, zumo de limón y/o vinagre. Su…

7 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Risotto de Champiñones y Anacardos

El risotto es uno de esos fabulosos platos de la cocina italiana, de aspecto cremoso pero no caldoso, que requieren cierta experiencia para preparalo, pero luego de repetirlo un par…

7 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Empanar o empanizar: pollo

Empanar o empanizar es el procedimiento por el cual se cubre con pan rallado un filete de carne, pollo, algunos pescados, croquetas, etc. El fin es aportar textura y color…

7 agosto, 2012Sin comentariosLeer más

Arroz blanco

¿Cómo hacer arroz blanco para que quede sueltecito? Cuando nos hacen esta pregunta, siempre me acuerdo de una amiga que dice: “Si se cocinar, pero lo del arroz blanco se…

31 julio, 2012Sin comentariosLeer más

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