Cómo Hacer Chips de Plátano al Horno
Nuestra receta de hoy, habla sobre Cómo Hacer Chips de Plátano al Horno, un aperitivo o merienda muy saludable, bajo en calorías.
Me encanta el plátano en todas sus versiones, en casa de mis padres en Venezuela, nunca faltan una tajadas fritas o unos Plátanos Dulces con queso.
Cuando me vine a estudiar a Canarias, encontrar Plátanos Machos aún verdes, era bastante difícil. Con los años las cosas han cambiado, ahora en Madrid, es muy fácil conseguirlos. Su uso comienza a ser más común.
Justo hoy una señora con la que coincido bastante en la frutería, me preguntó que para que llevaba los Plátanos Verdes y no los maduros? Yo le dije que pensaba hacer unas Chips de Plátanos al horno, con sal y ajo. Ella se quedó intrigada, le explique un poco el proceso mientras esperábamos para pagar y me dijo que los iba a mirar en el blog.
El proceso de elaboración comienza pelando los plátanos. Suele ser un poquito difícil porque tiene la piel muy pegada.
Hay que comenzar cortando los extremos con un cuchillo, verás que la piel es más gruesa que cuando están maduros. Luego sigue con unos cortes a lo largo, con cuidado de no sean muy profundos. No queremos cortar la fruta. Comienza a tirar de la piel, si ves que es muy difícil para ti, te recomiendo seguir este consejo sobre: Cómo pelar plátano verde.
Antes de continuar con los siguientes pasos, recuerda poner a precalentar el horno a 350ªF o 180ºC.
Ahora vamos a cortarlo en rebanadas finas y agregar el aceite.
De segundo un poco de Sal. Recuerda que la rebanadas deben ser finas y lo más parecidas posibles, porque sino al momento de hornear quedarán una más tostadas que otras.
Si prefieres, puedes utilizar una mandolina para cortarlas.
Ahora toca lo mejor. Añade un poco de Ajo en Polvo y mezcla bien. También puedes probar con un poco de orégano o un picante si las prefieres más intensas.
A mi me gustan con ajo y sal, las solemos preparar algún que otro domingo, para sentarnos a ver algunas película.
Después de añadirle tu toque personal, ha llegado la hora de hornearlas, recuerda extenderlas bien y dorarlas primero por un lado y luego por el otro.
Cómo Hacer Chips de Plátano al Horno
- 1 Plátano Macho verde
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- Pelar el plátano verde.
- Cortarlo en rodajas finas.
- Precalentar el horno a 350ºF o 180ºC.
- En un bol añadir el plátano cortado, agregar el aceite, el ajo en polvo y la sal.
- Mezclar todo muy bien.
- Sobre la rejilla del horno o una bandeja extender una lámina de papel para el horno.
- Colocar una a una las chips de plátano, cuidando bien que no se monte una sobre otra.
- Hornear durante 15 minutos.
- Dar la vuelta y hornear durante 10 minutos.
Personas: 2
Tiempo: 30
Nivel: Principiante
Trataste de hacer tostones?
Si Ricardo, son tostones y quedaron muy ricos.
Pruébalos y dinos que tal te salió!!!
Hola chicos me he apuntado a vuestra pagina porque soy una amante de la cocina ( aumque mi modo de vivir sea trabajar en un hospital), ademas me encanta las recetas del otro lado del oceano.espero que de aqui en adelante seamos un buen equipo. Un saludo y os comento que empezare con la receta del platano macho que yo solo lo hacia fritos como la receta que me dio una amiga cubana. Un besito desde bilbao