Cómo Hacer Chips de Plátano al Horno

Como Hacer Chips de Plátano al Horno

Nuestra receta de hoy, habla sobre Cómo Hacer Chips de Plátano al Horno, un aperitivo o merienda muy saludable, bajo en calorías.

Me encanta el plátano en todas sus versiones, en casa de mis padres en Venezuela, nunca faltan una tajadas fritas o unos Plátanos Dulces con queso.

Cuando me vine a estudiar a Canarias, encontrar Plátanos Machos aún verdes, era bastante difícil. Con los años las cosas han cambiado, ahora en Madrid, es muy fácil conseguirlos. Su uso comienza a ser más común.

Justo hoy una señora con la que coincido bastante en la frutería,  me preguntó que para que llevaba los Plátanos Verdes y no los maduros? Yo le dije que pensaba hacer unas Chips de Plátanos al horno, con sal y ajo. Ella se quedó intrigada, le explique un poco el proceso mientras esperábamos para pagar y me dijo que los iba a mirar en el blog.

El proceso de elaboración comienza pelando los plátanos. Suele ser un poquito difícil porque tiene la piel muy pegada.

Hay que comenzar cortando los extremos con un cuchillo, verás que la piel es más gruesa que cuando están maduros. Luego sigue con unos cortes a lo largo, con cuidado de no sean muy profundos. No queremos cortar la fruta. Comienza a tirar de la piel, si ves que es muy difícil para ti,  te recomiendo seguir este consejo sobre: Cómo pelar plátano verde.

Antes de continuar con los siguientes pasos, recuerda poner a precalentar el horno a 350ªF o 180ºC.

Ahora vamos a cortarlo en rebanadas finas y agregar el aceite.

cortar-y-Cómo-Hacer-Chips-de-Plátano-al-HornoDe segundo un poco de Sal. Recuerda que la rebanadas deben ser finas y lo más parecidas posibles, porque sino al momento de hornear quedarán una más tostadas que otras.

Si prefieres, puedes utilizar una mandolina para cortarlas.

platanos-chips-al-horno

Ahora toca lo mejor. Añade un poco de Ajo en Polvo y mezcla bien. También puedes probar con un poco de orégano o un picante si las prefieres más intensas.

A mi me gustan  con ajo y sal, las solemos preparar algún que otro domingo, para sentarnos a ver algunas película.

Plátanos Chips al Horno con ajo y sal

Después de añadirle tu toque personal, ha llegado la hora de hornearlas, recuerda extenderlas bien y dorarlas primero por un lado y luego por el otro.

Cómo Hacer Chips de Plátano al Horno

5.0 from 2 reviews
Como Hacer Chips de Plátano al Horno
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 1 Plátano Macho verde
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
Preparación
  1. Pelar el plátano verde.
  2. Cortarlo en rodajas finas.
  3. Precalentar el horno a 350ºF o 180ºC.
  4. En un bol añadir el plátano cortado, agregar el aceite, el ajo en polvo y la sal.
  5. Mezclar todo muy bien.
  6. Sobre la rejilla del horno o una bandeja extender una lámina de papel para el horno.
  7. Colocar una a una las chips de plátano, cuidando bien que no se monte una sobre otra.
  8. Hornear durante 15 minutos.
  9. Dar la vuelta y hornear durante 10 minutos.
Consejos del chef
El tiempo del horno puede variar. El resultado que buscamos es ligeramente dorado.

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Comments

    • yahoraquecocino says

      Si Ricardo, son tostones y quedaron muy ricos.

      Pruébalos y luego nos cuentas que tal te salieron 🙂

      Saludos,

      Pablo

  1. Pili says

    Hola chicos me he apuntado a vuestra pagina porque soy una amante de la cocina ( aumque mi modo de vivir sea trabajar en un hospital), ademas me encanta las recetas del otro lado del oceano.espero que de aqui en adelante seamos un buen equipo. Un saludo y os comento que empezare con la receta del platano macho que yo solo lo hacia fritos como la receta que me dio una amiga cubana. Un besito desde bilbao

    • yahoraquecocino says

      Hola pili, esperemos que te sorprendamos con más recetas que publiquemos, intentamos hacer una mezcla de recetas y sabores de los dos lados.

      Muchas gracias por tu comentario

      Saludos dobles,

      Pablo y Marisela

    • yahoraquecocino says

      Muchas Gracias Livia por tu comentario 😉

      Nos alegra que te gusté el blog, espero que te quedes mucho tiempo por aquí.
      Todavía nos falta mucho que compartir.

      Saludos Dobles,

      Marisela y Pablo

    • yahoraquecocino says

      Bienvenida Monserrat

      Nos alegra que te suscribieras al boletín, espero que nos sigas también por nuestras Redes Sociales.
      Sabes que puedes escribirnos cuando quieras.

      Saludos de estos locos por la cocina

      Pablo y Marisela

  2. Willy says

    Me acabo de inscribir y estoy anxioso para tratar de hacer esta receta. Nosotros los boricuas llamamos esto “platanutres”. Sea como los llamemos se ven muy bien. Los he comido pero nunca de los que se hacen en casa sino que los he comprado. Si Dios lo permite lo intentare hoy. Gracias por la receta y que Dios les bendiga a ambos.

    • yahoraquecocino says

      Bienvenido Willy!

      Nos encanta contar con gente de tantos lugares diferentes y que nos una nuestra pasión por la gastronomía!

      Espero que disfrutes de los Chips de Platanos o Platlanutres Caseros

      Saludos desde Madrid

      Pablo y Madrid

  3. Arantxa says

    Hola! Me encantó la idea, pero hay otra cosa que no sea aceite para prepararlas? Es que pensé en esto como algo para la dieta y me pareció super interesane

    • yahoraquecocino says

      Hola Arantxa
      Estas chips están geniales y llevan lo mínimo de aceite que le pudimos poner para que quedaran muy parecidas a las originales que se hacen fritas.
      Prueba a hacerlas con menos cantidad y cualquier cosa nos cuentas.
      Saludos dobles,
      Pablo y Marisela

  4. María José says

    Hola, que fantástica receta… Se puede hacer con plátanos amarillos ? En mi país es muy difícil encontrar verdes

    • yahoraquecocino says

      Hola María José
      Nunca he intentado hacer chips de Plátanos con los amarillos.
      Creo que no tendría el mismo resultado, pero podría probar y nos cuentas.
      Saludos,
      Marisela y Pablo

  5. says

    Tostoncitos… que rico. Y además me encanta que al ser al horno son más saludables. Así no comemos tanta fritanga… jajaja
    Gracias por compartir la receta. Los haré apenas pueda.
    Besos a los dos.
    Mari

    • yahoraquecocino says

      Siiiiii, los tostoncitos están deliciosos, además sin grasa, un toque más saludable y más rico.
      Gracias por comentar

      Saludos de estos locos de la cocina. 😉

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