Hojaldre Relleno de Frutas

Hojaldre Relleno de Frutas

Hojaldre Relleno de Frutas con forma de corazón, ideal para una cena o merienda romántica, además es una receta sin lactosa.

Corazones de fruta rellenos con peras, manzanas y pasas, hechas con un hojaldre sin lactosa, que se deshace en tu boca.

Alguna vez has oído decir que se puede llegar al corazón de tu amor por el estómago? Inténtalo con este rico postre de hojaldre relleno con forma de corazón, rellenos con una compota casera de peras, manzanas y pasas.

Puedes hacer las modificaciones que prefieras, seguro que con fresas queda delicioso, incluso me atrevería a añadirle chocolate!

Dicen que comer una manzana al día mantiene alejado al doctor, el truco consiste en comerla con piel.

  • Además ayudan a regular el colesterol.
  • Aportan fibra y antioxidantes que contribuye a proteger el corazón.
  • Tiene un alto poder saciante, lo que es ideal para las dietas de control de peso.
  • No tienen colesterol, ni grasas.
  • Contribuyen a mantener sanas las encías y dientes.

Las peras por otra parte:

  • Aportan calcio, vitamina B como la tiamina, la rivoflamina, la niacina y el ácido fólico.
  • Evitan el estreñimiento.
  • Contiene Hierro y Yodo.
  • Por la fibra que aportan contribuyen a la eliminación del colesterol y a cuidar tu corazón.

En esta receta vamos a aprovechar cualidades como el sabor, textura y poder saciante de estas dos frutas.

Receta de Hojaldre Relleno de Frutas

Vamos a comenzar a hacer el relleno de frutas, para ello hay que pelar y cortar las peras y manzanas en trocitos, con cuidado de retirar bien la semillas.

Luego hay que cocinarlos tapados en una olla y a fuego lento, puedes ver todos los detalles en el video más abajo.

Recuerda dejar enfriar bien antes de continuar con la receta, añade las nueces en trocitos de último.

Recetas con HojaldreEl segundo paso consiste en cortar el hojaldre de las formas que prefieras, pero siempre en números pares. Nosotros decidimos preparar esta versión de Hojaldre Relleno y en forma de corazón para una merienda muy especial.

Los hemos hecho en tamaño bocaditos, pero si prefieres los puedes hacer en una versión más grande y de la forma que más te guste.

Con una pequeña porción escurrida del relleno de frutas bastará, queremos dejar libre los bordes del hojaldre y si hay mucho relleno será difícil de cerrar. Y si no te gusta que el hojaldre quede inflado, puedes pinchar las capas con un tenedor.

Recuerda que en este punto hay que comenzar a precalentar el horno a 180ºC 0 350ºF, con calor arriba y abajo.

Corazones de Hojaldre Rellenos

Tapamos con la otra pieza de hojaldre y cerramos los bordes con la ayuda de un tenedor.

Luego toca barnizar, puedes usar una yema de huevo ligeramente batida o unas pinceladas de aceite vegetal si eres alérgico a los huevos.

Para terminar: toca hornear los corazones de hojaldre relleno durante 15 o 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados por arriba o muy dorados, dependiendo del gusto de cada quien.

Hojaldre de Frutas

Sacar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir, también puedes espolvorear un poco de azúcar glass o nevazúcar, siempre con la ayuda de un colador para que solo caiga un pequeña capa.

En esta oportunidad nos ha sobrado relleno, Pablo ha usado la mitad del hojaldre para que pueda acompañarle, así que voy a buscar mi hojaldre sin gluten y me hago unos cuantos corazones…

Y así fue como surgió nuestra tarde de merienda juntos y como hacía bastante frío Pablo se decidió por un poco de café bien caliente con leche de soja (sin lactosa) y yo me quede con la botellita de leche de soja templada, la misma que está en la foto principal.

Menuda tarde de merienda en pareja!!!

a veces viene bien parar un rato y disfrutar de la tarde, después de todo la vida son dos días y casi nunca tengo la oportunidad de probar las recetas con hojaldre que preparamos para el blog, uhmmm desde que descubrí Adpan soy más feliz, además no tienen huevo, ni leche, ni frutos secos.

No te pierdas la video receta con todos los detalles para hacer estos Hojaldres Rellenos

Otros Rellenos de Frutas para Hojaldre:

  1. Manzana, plátanos, almendras y nueces: doramos la manzana y los plátanos en mantequilla o margarina vegetal y luego se añade el azúcar para que caramelicen.
  2. Frambuesas, platano y Manzanas: se cocinar con una cucharadita de agua, ralladura de naranja y azúcar.
  3. Manzana, Melocotón y Canela: en trocitos pequeños que se cocinan hasta que formen casi una compota.
  4. Peras y lima rallada para una sabor más cítrico.
  5. Fresas, azúcar y canela hasta formar una mermelada.
  6. Manzana con ralladura de cítricos.
  7. Plátanos y una mermelada de Naranja Amarga.
  8. Ciruelas, Frambuesas frescas y en trocitos mezcladas con una mermelada de Fresas.
  9. Albaricoques y Moras con un toque de mermelada de melocotón.
  10. Chocolate en trocitos y nueces, manzana y por último una mermelada de fresas.

Receta de Hojaldre Relleno con Frutas

4.0 from 2 reviews
Hojaldre Relleno con Frutas
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Tipo de Cocina: Sin Lactosa
Personas: 2
Ingredientes
  • 1 paquete de masa de hojaldre congelada (300 gramos) sin lactosa
  • 100 gramos de manzanas
  • 100 gramos de peras
  • 20 gramos de almendras troceadas o nueces
  • 2 cucharadas de pasas negras o rubias
  • 1 yema de huevo o un poco de aceite vegetal
  • 1 cucharada de azúcar
Preparación
  1. Descongelar las masa de hojaldre y cortar los corazones en número par
  2. Pelar las manzanas y peras, quitar las semillas y cortar en trocitos.
  3. En una olla agregar las peras y las manzanas cortadas.
  4. Añadir una cucharada de azúcar y canela, dejar cocinar a fuego medio bajo hasta obtener una compota, pueden ser 10 minutos aproximadamente.
  5. Añadir las (almendras o nueces) opcional troceadas y las pasas.
  6. Escurrir el exceso de líquido de la fruta y distribuir en uno de los corazones.
  7. Colocar la tapa (el otro corazón) y cerrar los bordes con un tenedor.
  8. Precalentar el horno a 180ºC o 350ºF
  9. Pintar el hojaldre con la yema de huevo o con el aceite
  10. Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que se doren un poco por encima.
  11. Estos corazones de frutas también se pueden espolvorear con azúcar glass.


Y si te ha gustado esta receta de Hojaldre,

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Comments

  1. yahoraquecocino says

    Al fin nuestra receta incluye el video con todos los detalles, así podrás hacer Hojaldres Rellenos con forma de corazón y Sin Lactosa

    • yahoraquecocino says

      Me alegro mucho que te gusten nuestros Hojaldres Rellenos, ahora ya tienes la receta para prepararlos cuando quieras.
      Saludos 😉

      Pablo y Marisela

  2. Michelle says

    Umm que buena pagina me he encontrado y tiene muy buenas recetas
    Que Dios les bendiga y les amplie esos conocimientos para que lo compartan con nosotros ?

    • yahoraquecocino says

      Muchas gracias Michelle por escribir y por tus bendiciones.
      Esperamos verte por aquí más seguido y que disfrutes de estos Hojaldres Rellenos con frutas, tanto como nosotros.

      Un abrazo doble,

      Pablo y Marisela

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