Una crema de cacao casera apta para las personas Sin Gluten y Sin Lactosa
Esta receta de Crema de Cacao Casera Sin Gluten y Sin Lactosa, nos la envió Carmen. Es una Crema de Chocolate para untar, parecida a la Nutella y hecha con una nata de soja, lo que la hace apta para todos los públicos.
Me gusta mucho cuando la gente nos escribe y nos mandan sus recetas. Hoy comienzo dando las gracias a Carmen, quien nos envió esta receta, que suele preparar a su hija pequeña.
Es muy fácil de hacer, lo único malo es que dura poco en la nevera.
Haciendo esta Crema de Cacao Casera Sin Gluten y Sin Lactosa, me entro mucha curiosidad por conocer las variedades de Cacao que existen.
Nosotros decidimos hacerla con un chocolate negro, porque nos encanta su sabor y como no lleva leche sino una nata o crema de leche de soja, esta crema para untar es apta para muchas personas.
Así que lo de hoy son solo buenas noticias!!! Os recomiendo que experimentéis, añadiendo más o menos azúcar, pues depende del porcentaje de pureza del chocolate y del gusto de cada quien.
La próxima vez, voy a prepararla añadiendo unos trocitos de avellana, para darle este toque crujiente!
uhmmm ya se me ocurre preparar una tarta de chocolate con esta cobertura, pues cuando esta aún caliente es muy fácil de manejar!!!
¿Quién descubra otra forma de hacer esta Nutela, Nocilla o Nucita? que nos cuente por favor, que con gusto la publicamos en vuestro nombre.
Carmen, tu eres la inspiración para este video:
- 150 gramos de chocolate negro, sin leche y sin lactosa.
- 200 ml de Nata de soja para cocinar
- 1 cucharada de azúcar blanca
- Cortar el chocolate en trocitos pequeños, con la ayuda de un cuchillo bien afilado.
- Verter la nata o crema de leche en una olla y agregar el azúcar.
- Disolver bien el azúcar.
- Calentar la nata a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que comience a hervir, solo las primeras burbujas pequeñas.
- Retirar la nata del fuego.
- Añadir la mitad del chocolate y remover hasta que se funda.
- Agregar el resto del chocolate y repetir el proceso hasta que quede una crema homogénea.
- Guardar en un tarro de cristal previamente esterilizado. Te recomiendo leer el artículo sobre Esterilización de Envases.
- Dejar en la nevera hasta que endurezca un poco.
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