Tortitas Americanas, Sin Gluten y Sin Lactosa
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 12 unidades
Ingredientes
  • 100 gramos de harina de arroz
  • 50 gramos almidón de maíz o maicena
  • 30 gramos de azúcar blanca granulada
  • 10 gramos de levadura sin gluten
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 200 ml de leche vegetal o leche sin lactosa
  • 2 huevos medianos
Preparación
  1. Mezclar las harina de arroz, el almidón de maíz o maicena y la levadura en un bol.
  2. En un envase grande agregar la leche vegetal, la mezcla de harinas, el azúcar, los huevos y por último el aceite de oliva.
  3. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados
  4. Dejar reposar unos 15 minutos.
  5. Calentar una sartén a fuego medio con un media cucharadita de margarina vegetal.
  6. Agregar una porción de la mezcla y dar la vuelta cuando se le formen agujeritos a la mezcla.
  7. Dorar por el otro lado y servir.
  8. Mezclar la mermelada con agua y calentar en una olla, servir caliente y acompañada de chocolate negro (sin gluten y sin lactosa)
Consejos del chef
Para hacer la versión de tortitas sin gluten y sin lactosa con chocolate, puede agregar una cucharada de chocolate en polvo a la mezcla. Nosotros usamos Nesquik sin gluten.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/tortitas-americanas-sin-gluten/