Crema Ligera de Puerros y Patatas
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 1,5 litros de agua
  • 700 gramos de puerros o ajoporro
  • 1 diente de ajo
  • 400 gramos de patatas o papas
  • 500 gramos de guisantes (pueden ser congelados)
  • Perejil para decorar
Preparación
  1. Lavar bien y cortar el puerro en rodajas.
  2. Pelar y cortar las patatas o papas en trozos más pequeños que los puerros.
  3. Pelar los ajos y reservar.
  4. En una olla, añadir el agua, los puerros, las patatas y los ajos pelados.
  5. Poner al fuego alto hasta que comience a hervir.
  6. Luego baja la temperatura a fuego medio durante unos 10 minutos aproximadamente.
  7. Las patatas estarán listas cuando se puedan pinchar con un tenedor, pero no entre del todos.
  8. Mientras descongela los guisantes.
  9. Añade a la olla y cocina hasta que las patatas estén blandas.
  10. Tritura bien todos los ingredientes y cuela en un colador chino.
  11. Añade una pizca de sal y poco de perejil para decorar, o si prefieres un tu queso rallado favorito
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/crema-ligera-de-puerros-y-patatas/