Gazpacho de Sandía
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 6 personas
Ingredientes
  • 300 gramos de tomates pelados
  • 1, 8 Kg de Sandía con Concha, para unos 1,2 Kg de Sandía Pelada
  • 200 gramos de Pepino
  • 25 ml de vinagre de Manzana o 15 ml de vinagre de Jerez
  • Sal y Pimienta al Gusto
Preparación
  1. Primero hay que pelar los tomates, retirar las semillas y reservar.
  2. También puedes triturar los tomates enteros y colar bien en un chino, para eliminar todas las semillas y restos de piel.
  3. Pelar y cortar los pepinos en trozos medianos
  4. Pelar y cortar la sandía o patilla, retirar las semillas.
  5. En un vaso de licuadora o trituradora, añadir todos los ingredientes y triturar todo.
  6. Guardar en la nevera al menos 2 horas.
  7. Cuando esté bien fría la sopa, añadir sal y pimienta al gusto.
  8. Servir fría.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/gazpacho-de-sandia/