Brownie Sin Gluten
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Tipo de Receta: Sin Gluten - Gluten Free
Tipo de Cocina: American
Personas: 6
Ingredientes
  • 80 gramos de harina de trigo sarraceno
  • 180 gramos de mantequilla sin lactosa o margarina vegetal sin leche
  • 150 gramos de chocolate en tableta y sin gluten
  • 2 huevos medianos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 100 gramos de azúcar blanca, o tu endulzante favorito, como la stevia.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 50 gramos de cacao en polvo amargo (sin gluten)
  • 50 gramos de nueces peladas
Preparación
  1. Fundir la mantequilla sin lactosa con el chocolate a baño de maría, utilizando el fuego bajo para que no salpique el agua dentro. Luego dejar enfriar.
  2. Mezclar la harina, sal, polvo de hornear y el cacao amargo en polvo.
  3. Precalentar el horno a 180ºC o 350ºF, con calor arriba y abajo.
  4. Batir los huevos con el azúcar o la stevia hasta que queden cremosos y dupliquen su volumen.
  5. Agregar la esencia de vainilla y el chocolate fundido con la mantequilla.
  6. Añadir la mezcla de harina y por último las nueces en trocitos
  7. Enharinar un molde de 24cm x 30 cm.
  8. Verter la mezcla y hornear de 30 a 45 minutos.
  9. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Consejos del chef
Si no tienes problemas de lactosa, puedes utilizar tu mantequilla favorita
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/brownie-sin-gluten/