Pan de Plátano o Banana Bread
Preparación
Cocción
Tiempo Total
Autor: Y Ahora Que Cocino
Personas: 10
Ingredientes
- 200 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de sal
- 2 huevos medianos
- 2 plátanos o cambures de tamaño mediano
- 150 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla sin lactosa o margarina vegetal
- 50 gramos de nueces sin cáscara
Preparación
- Cortar los plátanos, cambur o banana en trozos y reservar.
- Tamizar o cernir la harina con el polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- Batir con la batidora los siguientes ingredientes: huevos, azúcar, mantequilla o margarina y plátanos.
- Luego se agrega la mezcla de harina, cuando este homogénea (ver video) se añaden las nueces troceadas.
- Engrasar y enharinar un molde rectangular que sea alto
- Verter la mezcla hasta cubrir un poco más de la mitad del molde.
- Hornear a 180 ºC o 350 ºF por 35 minutos.
- Desmoldar y servir caliente o frío según prefieras.
Consejos del chef
También puedes añadir a la mezcla trocitos de chocolate.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/bizcocho-de-platano-y-nueces/