Pollo Relleno de Queso Roquefort
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 3 pechugas de pollo en filetes delgados
  • 3 rebanadas de pan de molde
  • 1 diente de ajo grande
  • 100gr de queso roquefort
  • ½ Cebolla o chalota
  • 50 gramos de piñones o almendras crudas
  • Pimienta al gusto
Preparación
  1. Triturar hasta formar una pasta con la cebolla, queso, ajo, piñones y pimienta.
  2. Cortar el pan en cuadritos y remojar durante 5 minutos.
  3. Exprimir el pan y añadir a la mezcla anterior.
  4. Cortar las pechugas de pollo en filetes delgados.
  5. Rellenar las pechugas, cuidando de que no se salga la mezcla por los bordes.
  6. Atar los rollitos de pollo o pincharlos con unos palillos de madera.
  7. En una sartén dorar los rollitos por todos sus lados a fuego medio.
  8. Cuando estén dorados taparlos durante unos minutos para que se cocinen bien.
  9. Retirar los palillos o cordel.
  10. Cortar a la mitad y servir calientes.
Consejos del chef
- Cortar las pechugas en forma rectangular, de esta forma será más fácil rellenarlos.
- Cuando los rollitos estén dorados puedes retirar los palillos, el pollo no perderá su forma.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/pollo-relleno-de-queso-roquefort/