Delicia de Naranja
 
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 40 gramos de almidón de maíz (maicena)
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • ½ litro de zumo o jugo de naranja
  • 1 hojita de menta
Preparación
  1. Añadir en una olla el zumo o jugo de naranja, almidón de maíz, azúcar, los huevos y la hojita de menta.
  2. Remover sin parar a una temperatura de fuego medio, si está muy alta se pegará a la olla.
  3. Cuando comience a espesar, retirar del calor.
  4. Servir en unos recipientes individuales.
  5. Dejar de enfriar durante 3 hora de nevera.
  6. Antes de servir, sacar de la nevera y decorar. Puedes utilizar una hojita de menta o espolvorear con azúcar caramelizada.
  7. Para hacer el caramelo puedes utilizar un soplete de cocina.
Consejos del chef
La menta para cocinar es opcional.
Se le puede añadir canela en rama en el momento de cocinar la mezcla, para darle más sabor.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/delicia-de-naranja/