Tarta de Queso al Horno
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Esta tarta de queso al horno, también se puede hacer sin lactosa sustituyendo los ingredientes. Incluimos la receta de queso crema y leche condensada sin lactosa.
Autor:
Personas: 6 - 8
Ingredientes
  • 350 gramos de queso crema tipo philadelphia (sin lactosa)
  • 370 gramos de leche condensada (sin lactosa)
  • 4 huevos medianos
  • Mermelada de fresas
Preparación
  1. Precalienta el horno a 170ºC o 350ºF.
  2. Separar las claras de las yemas y reservar las claras en la nevera.
  3. En un bol batir el queso crema, la leche condensada y las yemas hasta que quede homogénea la mezcla.
  4. Con una batidora montar las claras a punto de nieve, es decir, hasta que formen picos.
  5. Añadir las claras batidas a la mezcla anterior, utilizando una paleta y de forma envolvente.
  6. Sirve la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
  7. Hornear durante 30 minutos, con calor arriba y abajo.
  8. Estará lista cuando al pincharla con un palillo, este salga limpio.
  9. No te preocupes si la tarta en el horno sube mucho y luego al enfriarse baja, esto es completamente normal.
  10. Deja enfriar.
  11. Mientras en una olla agrega la mermelada y 3 cucharadas de agua, mezcla y calienta un poco hasta que quede líquida.
  12. Deja enfriar y agrega sobre la tarta.
  13. Mete en la nevera por lo menos 3 horas.
Consejos del chef
Mantequilla sin lactosa o margarina vegetal sin leche, para untar en el molde
Harina de arroz o cualquier harina sin gluten para el molde, si buscas hacer una versión de tarta de queso sin gluten y sin lactosa
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/tarta-de-queso/