Brownie de Chocolate
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Tipo de Receta: Sin Lactosa
Personas: 6
Ingredientes
  • 180 gramos de mantequilla sin lactosa o margarina vegetal
  • 200 gramos de chocolate sin lactosa o sin leche (150 gramos para fundir y 20 gramos en trocitos)
  • 3 huevos medianos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 250 gramos de azúcar blanca
  • 80 gramos de harina de trigo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 50 gramos de cacao en polvo amargo (sin leche)
  • 50 gramos de nueces peladas
Preparación
  1. Fundir la mantequilla con el chocolate a baño de maría, utilizando el fuego bajo para que no salpique el agua dentro. Luego dejar hay que dejar enfriar.
  2. Mezclar la harina, sal, polvo de hornear y el cacao amargo en polvo, reservar.
  3. Precalentar el horno a 180ºC o a 350ºC.
  4. Batir los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos y dupliquen su volumen.
  5. Agregar la esencia de vainilla y el chocolate fundido con la mantequilla.
  6. Batir hasta que la mezcla quede homogénea.
  7. Añadir la mezcla de harina a mano y luego batir con la batidora.
  8. Por último, añade las nueces en trocitos y el chocolate
  9. Enharinar un molde de 24cm x 30 cm o un poco más pequeño.
  10. Verter la mezcla y hornear de 30 a 35 minutos.
  11. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en cuadros.
  12. Si prefieres puedes espolvorear azúcar glass con la ayuda de un colador.
Consejos del chef
- Desmoldar el brownie, cuando esté bien frio, por que sino, se parte.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/brownie/