Masa de Pizza Casera
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2 Pizzas
Ingredientes
2 pizzas medianas de 30 cm
  • 400 gramos de harina de trigo
  • 15 gramos de levadura en pasta
  • 200 cc de agua templada
  • Orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
Preparación
  1. En un bol agrega la harina y la levadura de pasta desmenuzada con las manos.
  2. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, la sal y el orégano al gusto.
  3. Mezcla bien y comienza a agregar el agua poco a poco hasta que te se integre toda la harina a la mezcla.
  4. Saca del bol y en una mesa amasa hasta que quede homogénea, aproximadamente unos 8 minutos o hasta que no se pegue de las manos.
  5. En el mismo bol de antes espolvorea un poco de harina e introduce la masa.
  6. Tapa con un paño de cocina seco y limpio.
  7. Deja levantar aproximadamente 30 minutos a 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
  8. Amasa un poco más y estira con un rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
  9. Coloca en un placa de horno aceitada y pincha con un tenedor un poco la masa.
  10. Añade la salsa, el queso y los demás ingredientes.
  11. Hornea a 180ºC o 350ºF por unos 10 a 15 minutos, dependiendo del tamaño de la pizza.
Consejos del chef
- Dependiendo de la temperatura del ambiente la masa tardará más o menos en levantar, siempre hay que espera a que duplique su tamaño.
- Siempre amasar la masa con las manos, ya que el calor de las manos contribuirá al desarrollo del gluten.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/masa-facil-para-hacer-pizza/