Tortilla de Puerros o Ajoporros
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 50 gramos de puerros o ajo porro (solo la parte blanca)
  • 3 Huevos grandes
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de Leche
Preparación
  1. Lava y corta los puerros o ajoporros a la mitad a lo largo y luego en trocitos pequeños.
  2. Separa bien todos los trozos de puerros.
  3. En una sartén clienta un poco de aceite y saltea los puerros hasta que estén tiernos.
  4. Dejar cocinar a temperatura media.
  5. Si prefieres los puedes tapar, pero, baja la temperatura, deben tardar unos 8 minutos aproximadamente. Ten cuidado de que no se quemen.
  6. Bate los huevos, agrega una pizca de sal y un chorrito de leche.
  7. Añade los puerros o ajoporros a los huevos batidos.
  8. Agrega un poco de aceite a la sartén, y cuando esté caliente puedes verter la mezcla anterior.
  9. Dejar cocinar a temperatura baja, hasta que los bordes comiencen a estar cuajados
  10. Dar la vuelta con la ayuda de un plato.
  11. Dejar cuajar el otro lado de la tortilla.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/tortilla-de-puerros-o-ajoporros/