Espaguetis con Pollo y Pesto
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 350 gramos de espaguetis
  • Pimienta
  • 1 ramita de albahaca para decorar
Pesto de Albahaca y almendras
  • 15 gramos de hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de almendras crudas
  • 30 gramos de oveja curado
  • 1 diente de ajo
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal al gusto
Preparación
  1. Para elaborar El Pesto.
  2. En una olla calentar abundante agua, añadir un chorrito de aceite y un poco de sal.
  3. Cuando esté hirviendo, agregar la pasta, remover y cocinar destapado, de acuerdo a las indicaciones del empaque.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio, para freír la pechugas por los dos lados, apróximadamente entre 8 y 10 mintuos.
  5. Cortar las pechugas en dados pequeños.
  6. Cuando la pasta esté lista, escurrir y mezclar con el pollo, el pesto al gusto, un poco de pimienta y sal.
  7. Adornar con una ramita de albahaca y servir caliente.
Recipe by Y Ahora Qué Cocino? at http://www.yahoraquecocino.com/espaguetis-con-pollo-y-pesto/