Enrollados de Pavo y Pesto

Enrollado de pavo y pesto

Base de tortilla de maíz, con pavo, tomate, pesto y queso crema, receta fácil y sin fuego

Sin duda una idea genial es hacer estos Enrollados de Pavo y Pesto, tan solo una sugerencia de lo que se puede meter dentro de una tortilla.

A los enrollados también se les conoce con el nombre de wraps.

Además se pueden comer fríos o calientes, también son ideales como comida para llevar al trabajo, pues la salsa y el tomate van a evitar que la tortilla se seque.

Otra idea sería llevar el relleno y las tortilla por separado, para poder difrutar de los enrollados aún más frescos.

Te dejamos un video para que puedas ver paso a paso como se elaboran estos Enrollados de Pavo y Pesto.

Enrollados de pavo y pesto
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 6 lonchas de jamón de pavo
  • 1 tomate de pera o perita
  • 2 cucharadas de queso crema o mascarpone
  • 2 cucharadas de salsa pesto verde
  • 2 tortillas de trigo
Ingredientes para el pesto
  • 15 gramos de hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de almendras crudas
  • 30 gramos de oveja curado
  • 1 diente de ajo
  • 8 cucharas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal al gusto
Preparación
Salsa Pesto
  1. Triturar todos los ingredientes y guardar en un envase de cristal con cierre hermético.
  2. Para ver más instrucciones puedes ver la receta de salsa pesto
Enrollados
  1. Si ya tienes la salsa pesto o prefieres comprarla ya hecha, debes continuar la receta por aquí.
  2. Cortar el tomate y el jamón en cuadritos pequeños.
  3. Mezclar el queso mascarpone con la salsa pesto hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Si prefieres puedes añadir un poco de sal y pimienta, dependiendo del gusto de cada quien.
  5. A la mezcla de queso y pesto verde, añadir el tomate y el jamón, volver a mezclar.
  6. Ahora viene la parte super fácil: extender en el centro de la tortilla, la mezcla.
  7. Enrollar y sujetar con unos palillos.
  8. Cortar a la mitad y disfrutar.


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