Ensalada de Pasta con Pavo y Albahaca

Ensalada de pasta con pavo y albahaca

Pasta fría con vegetales y pavo

Ensalada de Pasta con Pavo y Albahaca, una mezcla interesante, que sabe mucho mejor cuando está fría.

Se nos ocurrió agregarle albahaca fresca, alcaparras, cebolla roja y el sabor se disparó al cielo.

Nos había sobrado un poco de pasta de ayer, así que nos pusimos creativos y preparamos está loca ensalada de pasta. Una receta fácil y rápida que se convertirá en tu favorita del verano.

Si quieres ver la receta paso a paso, no te pierdas el video

Ensalada de pasta con pavo y albahaca
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 125 gramos de pasta de lacitos
  • 100 gramos de pechuga de pavo asada
  • 2 cucharadas de albahaca picada
  • 1 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • ½ rama de apio o celery
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y Pimienta
Preparación
  1. Hervir agua en una olla profunda, agregar sal y aceite.
  2. Cocinar la pasta, removiendo ocasionalmente para que no se pegue.
  3. Escurrir y dejar enfriar la pasta.
  4. Salpimentar la pechuga de pavo (opcional)
  5. Freír en una cucharada de aceite de oliva, la pechuga de pavo por ambos lados.
  6. Dejar enfriar la pechuga de pavo una vez lista.
  7. Cortar el tomate en gajos.
  8. Pelar la cebolla roja y cortar en trocitos muy pequeños. Hacer lo mismo con el ajo.
  9. Lavar el apio o celery y cortarlo en rodajas muy finas.
  10. En un bol mezcle: la pasta, el tomate, la cebolla, el ajo y el apio.
  11. Cortar las alcaparras en trocitos pequeños.
  12. Ahora toca preparar la vinagreta: mezclar el aceite, alcaparras, sal y pimienta.
  13. Corta la pechuga en rebanadas finas o en cuadritos
  14. Al momento de servir vierta la ensalada en un cuencos individuales, rocié un poco de aderezo y sirva el pavo encima.
  15. Puedes espolvorear con un poco de albahaca fresca.

 

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Comments

  1. Leonorcita says

    Nos ha gustado mucho. Hay dos ingredientes que no son tan apetecibles aquí: alcaparras y pavo o pavita. No sé porqué.

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