Ensalada Griega
La Ensalada Griega está muy rica, y además lleva queso feta, uhmmm mi queso favorito.
Creo que su sabor salado me recuerda un poco al queso blanco duro de mi querida Venezuela.
No es lo mismo, pero cuando uno lleva tantos años fuera, tiene la necesidad de que algunas cosas se parezcan a aquellas que añoras.
Así que recomiendo que lo busquen y si compran un buen trozo preparen esta receta.
Esta rica ensalada, es una de esas receta fáciles y rápidas de hacer con las que tienes el éxito garantizado.
Sobre todo en época de calor, porque su sabor es muy refrescante.
Hay muchas formas de hacer esta receta, su secreto? un queso fresco de buena calidad y las aceitunas kalamata.
Las aceitunas Kalamata, son típicas griegas y se cultivan al sur del Peloponeso y en Creta.
Son especialmente carnosas, con un sabor dulzón, de forma almendrada y color morado oscuro.
Aquí te dejamos un video paso a paso de cómo preparar esta rica ensalada griega.
Y Buen Provecho!
- 4 tomates
- 1 cebolla blanca mediana
- ½ pepino
- 225 gramos de aceitunas kalamata o aceitunas negras deshuesadas
- 225 gramos de queso feta
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- Ramitas de perejil para adornar.
- 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de zumo de limón
- ½ cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de cilantro picado
- Sal y pimienta
- Para hacer el aliño: poner todos los ingredientes en un cuenco y mezclar bien.
- Cortar el tomate en gajos.
- Cortar el pepino en medias rodajas de 1 cm ancho aproximadamente.
- Pelar y cortar la cebolla a la mitad y luego en rodajas.
- Cortar el queso feta en cuadritos de aproximadamente 1,5 centímetros.
- Mezclar todos los ingredientes de la ensalada en un bol grande.
- Añadir el aderezo antes de servir.
- Decorar con las ramitas de perejil fresco
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Personas: 4 personas
Tiempo: 15 minutos
Nivel: Principiante
