En estos días que hacía tanto calor, no nos apetecía cocinar, así que comenzamos a revisar nuestro repertorio de recetas, ese archivo donde guardo un montón de recortes que llevan años conmigo y que lejos de disminuir va en aumento.
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Ya llegado el calor y con el las horas en la cocina se reducen. No solo es cuestión del calor que hace, sino de las ganas que tenemos de disfrutar del buen tiempo.
Por todos estos motivos y más, he querido preparar un especial con Ensaladas de Pasta donde encontrarás, desde las versiones más clásicas, hasta las más atrevidas con frutas.
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Recetas fáciles donde las patatas son el ingrediente principal, ensaladas frías, patatas rellenas y muchas más
Las 10 Recetas Fáciles con Patatas, es el primer recopilatorio que hacemos de blogs amigos. La idea es compartir esos secretos y recetas fáciles que anda sueltos por la red y acercarlos a tu mesa.
Aquí encontrarás las recetas donde las patatas o papas son el ingrediente principal. Desde unos divertidos Sandwich con los que comenzamos este artículo, hasta platos donde la presentación gana a la imaginación, como las Patatas Hasselback o las típicas patatas a la brava con una forma rectangular.
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Una riquísima receta fácil y rápida de mango, calabaza asada y con lechuga, ademas de fresca tienes unos sabores fabulosos.
La Ensalada de Mango y Calabaza, te ofrece una opción fresca y deliciosa. También lleva jamón y queso parmesano o de cabra. Solo necesitas 15 minutos.
Su sabor es algo dulce, pero al mezclar el resto de los ingredientes descubrirás una receta de ensalada que ya nunca querrás dejar de preparar.
Esto fue lo que nos paso a nosotros, cuando la descubrimos, la repetimos un par de día.
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Un receta rápida con una mezclade sabores riquísima con tomate, aguacate, queso feta, semillas de sésamo y anchoas
Ensalada de aguacate, con queso feta y anchoas. Soy fan Nº1 del aguacate y siempre ando buscando receta atrevidas que incluyan este ingrediente.
¿Conoces nuestra receta de Aguacate con huevo y bacón? o nuestra rica crema de aguacate para untar?
Si eres tan fan como yo, no dejes de probar estas recetas y dejarnos tus comentarios.
En cuanto a la receta de Ensalada de Aguacate de hoy verás como una combinación tan sencilla como esta, conquistará tu paladar.
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Patatas frias con rúcula, crujiente de bacon y aderezo
Se que suena un poco raro, pero tienes que darle una oportunidad a esta Ensalada de patata y rucula
Así comencé a contarle a Pablo sobre esta receta, pues andábamos buscando una ensalada de patatas, con un toque original.
Le conté de cuando la comí por primera vez, estaba sentada a la mesa, y justo allí un gran plato de ensalada frente a mis ojos, muy quieta en el plato, nos intercambiamos un par de miradas, de esas que parece, que te retan.
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Pasta fría con vegetales y pavo
Ensalada de pasta con pavo y albahaca, con lacitos de pasta y pechuga de pavo asada, esta ensalada de pasta te sorprenderá con sus ingredientes secretos…
Se nos ocurrió agregarle albahaca fresca, alcaparras, cebolla roja y el sabor se disparó al cielo.
Nos había sobrado un poco de pasta de ayer, así que nos pusimos creativos y preparamos está loca ensalada de pasta. Una receta fácil y rápida que se convertirá en tu favorita del verano.
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La Ensalada Griega está muy rica, y además lleva queso feta, uhmmm mi queso favorito.
Creo que su sabor salado me recuerda un poco al queso blanco duro de mi querida Venezuela.
No es lo mismo, pero cuando uno lleva tantos años fuera, tiene la necesidad de que algunas cosas se parezcan a aquellas que añoras.
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Arroz con maíz dulce, tomate, atún, cebolla, Pimiento o pimentón rojo, aceite de oliva, zumo o jugo de limón, sal, pimienta y perejil rico rico y rápido de hacer
La Ensalada de Arroz con Atún, es uno de los platos que más me gustan preparar, sobre todo en verano, cuando cocinar y comer dependen del calor que hace.
Además puedes preparar el arroz el día anterior por la noche, con lo que estará muy fresquito al momento de servir.
En esta versión de ensalada, encontrarás ingredientes como el atún, el maíz dulce y la cebolla entre otros, que nos aportan un interesante contraste de colores y sabores.
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Lechuga, melocotón, pechuga de pollo asada, kiwi, queso blanco, cebolla y jamón muy fresca y rápida de hacer
Soy fanática de las Ensaladas, sobre todo en la época de verano, donde se hace casi imposible comer, por eso es que esta Ensalada de Kiwi es perfecta, porque las frutas le dan ese toque tan especial.
Además su aderezo de yogurt es fácil y rápido de hacer. En esta oportunidad nosotros utilizamos un yogurt de soja o soya, como opción para las personas recetas sin leche.
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Con una base de pan tostado con atún, pimiento o pimentón rojo y verde, champiñones, cebolla y tomate, aceite, vinagre y sal lo acompañas
El otro día estuvimos de visita en casa de unos amigos y una de las cosas que habían preparado, era esta rica ensalada de atún fácil, realmente fácil y sabrosa.
Para mí, la ensalada de atún, es un clásico en los tiempos de verano e incluso me recuerda mucho los viajes a la playa, pues nada más socorrido que un par de latas de atún.
Mi amiga Angie no puede salir de viaje sin sus latas de atún, recuerdo ese invierno que vino a visitarme en Madrid y se trajo sus latitas de atún, me dió tanta risa que no puede disimular.
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Ensalada con tomate, queso mozzarella, albahaca, aceitunas negras y aceite de oliva, fácil y rápida para todos los nieveles
Una muestra de que con pocos ingredientes y un poco de ingenio se pueden preparar una recetas fáciles y rápidas.
La clave para preparar esta rica ensalada caprese, radica en la frescura de los ingredientes; un queso de búfala fresquito que se deshace en la boca… o ese inconfundible aroma de la albahaca fresca.
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Un acompañanate de tomate maduro, chiles o cayena, cebolla, cilantro, jugo o zumo de limón, sal, pimienta negra molida rico rico fácil, rápido y fresco
Esta ensalada es excelente para acompañar las fajitas, tacos o cualquier plato mexicano.
Hay otras personas que la denominan “Salsa”.
Es una de esas recetas fáciles y rápidas que viene bien conocer. El otro día preparé un pollo a la plancha y lo acompañe de esta rica ensalada, me encantó el sabor refrescante que le aportaba, ese toque perfumado de la lima hace que la boca se me haga agua… es como si lo volviera a probar… uhmmmm
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Una rica mezcla de sabores dulce salado, espárragos, fresa, aguacate, cebollas, aceitunas y un aliño muy facil
Ensalada de espárragos, fresas y aguacate. Ideal para los días frescos que se avecinan.
Puede resultar una combinación un tanto extraña, pero el sabor de las fresas con su vinagreta dulce y lo cremoso del aguacate, se mezclan con los espárragos para darle un toque muy interesante.
A mí me gustó más sin queso, o tal vez podría sustituirlo por uno más suave.
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Un receta fácil y rápida con lechuga, huevo duro, lechuga, aceituna, pechuga de pollo empanado y con un sabor inigualable
Ensalada Mixta con pollo
Esta receta fue una de la primeras recetas que yo hice, por eso si, con la supervisión de mi madre.
Empezaba a dar mis primeros paso en la cocina, tenía 15 o 16 años, pero me gustaba mucho la forma en que mi madre preparaba los champiñones.
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Un ensalada fácil de patata, pimiento, huevo, atún, guisantes y mayonesa
Esta ensaladilla es un plato típico de Rusia, también se le conoce como Ensalada Olivier.
La receta original data de 1860 cuando Lucien Olivier trabajaba como chef del restaurante Hermitage, se dice que en su receta original incluía carne de venado, pero esto no se ha podido constatar ya que esta se perdió cuando en 1905 cerró el restaurante.
Aunque hay muchas variantes su ingrediente principal es la patata y la mayonesa.
Nosotros hemos preparado la versión mediterránea con Atún en conserva, zanahorias, guisantes, huevos duros, pimiento rojo y las infaltables aceitunas.
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Ensalada fácil y rápida con pocos ingredientes ideal para comer con carnes
Se conoce con el nombre de coleslaw y se prepara con repollo blanco, aunque también se pude hacer con repollo morado, zanahoria cruda rallada, y una salsa a base de yogurt, azúcar, mayonesa, mostaza y cebollín o cebollino.
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