Espaguetis con Pollo y Pesto

Receta de Espaguetis con Pollo y PestoEstos ricos Espaguetis con Pollo y Pesto, son una receta de mi amiga Sandra, a quien le encantan las Recetas de Pastas y no deja de innovar en su cocina.

Gracias a Sandra en esta ocasión, por compartir con todos esta Receta Fácil y Rápida de pasta.

Esta receta es del tipo que nos encanta, solo necesitarás 3 ingredientes: Pollo, Pasta y Pesto. Si quieres hacer un Pesto Casero, te invitamos a preparar nuestra receta de Salsa Pesto con Almendras. Nada mejor que los sabores caseros, para darle ese toque especial.

Ingredientes Salsa Pesto Verde con Almendras

Sino encuentras almendras crudas, también puedes probar con nueces, el sabor es un poco diferente que con las almendras, pero  le otorga un toque tostado, que seguro te gustará.

Pablo pensó que era buena idea añadirlo a la pasta, y recordé esta receta que nos había enviado Sandra, fui a buscarla y nos pusimos manos a la obra.

La verdad que decidir que tipo de pasta era la mejor para combinar con esta mezcla de pollo + pesto, fue lo más difícil, si quieres saber  un poco más sobre los Tipos de Pastas, que puedes utilizar, aquí te dejo lista con las variedades.

En casa nos gustan mucho los “Fettuccine” y losSpaghetti”. Estos últimos fueron los seleccionados para formar parte de esta receta y nos encantó la decisión, porque el Pesto Verde se pega a la pasta, le da ese toque verde y los trocitos de pollo destacan en el plato.

Para Hacer esta Receta de Espaguetis con Pollo y Pesto, os recomiendo mucha organización.

Hay que comenzar por cocinar la pasta en agua hirviendo, con sal y un chorrito de aceite.

Remover ocasionalmente para que no se pegue, es uno de los grandes secretos para hacer pasta.

Como Hacer Espaguetis con Pollo

Luego dedicar el tiempo a cocinar el pollo (si esta crudo) y dejar enfriar para cortar en trocitos pequeños.

Nosotros lo cocinamos con poco o casi nada de aceite. A esta pechuga de pollo solo le añadiremos una pizca de sal y pimienta.

Si tienes un poco de pollo asado de sobra, es perfecto! una forma de darle nueva vida a las sobras. Puedes cortar el pollo en trocitos, de hecho a nosotros nos sobraba un poco de pollo asado la primera vez que preparamos este plato y no sabíamos bien como reciclarlo, hasta que nos acordamos de Sandra y como teníamos un bote de Pesto Verde…

El resto es historia, pusimos dos ollas al fuego  y preparamos dos pastas, unas normal y la mía sin gluten.

Ingredientes para hacer Espaguetis con Pollo

Mientras removemos la pasta constantemente para que no se pegue, podemos continuar con la elaboración de la Salsa Pesto con Almendras, que es tan fácil como triturar todo o comprar un bote listo en el supermercado, cuestión de gustos y de tiempo disponible!

Cuando el pollo esté frío, lo cortaremos en trocitos, ojo el pollo no tiene que estar helado de la nevera, bastará con que no te quemes cortándolo  😉

Luego mezclamos la pasta, el pollo y un poco de pesto, aprovecha mientras la pasta esté caliente.

Espaguetis con Pollo

Mezcla bien y sirve mientras esté caliente. Si no la vas a utilizar en ese mismo momento, es mejor que la dejes en una olla tapada para que se conserve bien.

En verano hacemos esta pasta y la comemos fría, está deliciosa de igual forma

Para ver más detalles de la preparación de estos ricos Espaguetis con Pollo y Pesto Verde, te invitamos a ver nuestro video:

Cómo Hacer Espaguetis con Pollo

Espaguetis con Pollo y Pesto
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 350 gramos de espaguetis
  • Pimienta
  • 1 ramita de albahaca para decorar
Pesto de Albahaca y almendras
  • 15 gramos de hojas de albahaca fresca
  • 50 gramos de almendras crudas
  • 30 gramos de oveja curado
  • 1 diente de ajo
  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal al gusto
Preparación
  1. Para elaborar El Pesto.
  2. En una olla calentar abundante agua, añadir un chorrito de aceite y un poco de sal.
  3. Cuando esté hirviendo, agregar la pasta, remover y cocinar destapado, de acuerdo a las indicaciones del empaque.
  4. Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio, para freír la pechugas por los dos lados, apróximadamente entre 8 y 10 mintuos.
  5. Cortar las pechugas en dados pequeños.
  6. Cuando la pasta esté lista, escurrir y mezclar con el pollo, el pesto al gusto, un poco de pimienta y sal.
  7. Adornar con una ramita de albahaca y servir caliente.

Para utilizar todo ese Pesto Verde que te ha sobrado, te invitamos a probar los Enrollados de Pavo y Pesto, ideales para consumir en el verano.

No te pierdas otras recetas para utilizar esas sobras de pollo, como: los Crostini de Pollo una receta italina, las Bolitas de Pollo con Queso o las Bolitas de Patatas, a las que puedes añadir esos trocitos de pollo asado.

Y si te ha gustado esta receta de Espaguetis con Pollo,
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Comments

    • yahoraquecocino says

      Hola Pedro
      Estos Espaguettis con Pollo y Pesto se pueden comer de las dos formas, pero a nosotros nos gustan mucho más si están calientes.
      Cuestión de gustos!
      Saludos y gracias por preguntar
      Pablo y Marisela

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