Especial Aderezos de Verano!!! 9 opciones para disfrutar tus ensaladas

Especial aderezos para ensaladas

Encontrarás varios aderezos para tus ricas ensaladas


Especial Aderezos de Verano!!! 9 opciones para disfrutar tus ensaladas, desde un aderezo de Albahaca que aporta un toque muy refrescante, pasando por la clásica vinagreta de Miel y Mostaza, hasta un sabor intenso como la Vinagreta de Estragón.

Han llegado las ensaladas, así que vamos a prepararnos!!! a ver que necesito?

Lechuga, Tomates, Queso, Cebollas, Frutas, Pepino, Frutos secos, semillas de ajonjolí, Aguacate, Champiñones o setas variadas, zanahoria…

La verdad que una ensalada puede llevar de todo, y en esto si que la imaginación es el límite…

Pero, ¿qué pasa con los aderezos?

Siempre recurrimos a lo mismo, un poco de sal, aceite, vinagre o limón y listo!

Pues yo he investigado mucho, para ofrecerles este listado de aderezo y mis sugerencias de con que tipo de ensalada va mejor.

1. Aderezo de Albahaca

Aderezo de Albahaca
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Ingredientes
  • 125 gr de mayonesa
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 taza de albahaca fresca
  • 100 gr de queso parmesano rayado
  • 1 yogurt natural
  • sal y pimienta al gusto
Preparación
  1. Licuar todos los ingredientes juntos.
  2. Refrigerar en un envase de vidrio tapado por un máximo de 3 días
Consejos del chef
Ideal para ensaladas verdes

 

2.Aderezo de Aguacate

Aderezo de Aguacate
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Ingredientes
  • 1 Aguacate maduro
  • 1 yogurt natural
  • 1 limón
  • Salsa de soja o soya
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan o galletas saladas (opcional)
Preparación
  1. Cortar el aguacate en trozos y rociar con el limón-
  2. Batir hasta que esten cremosos los aguacates, el yogurt, sal y pimienta y 5 gotas de salsa de soja o soya.
  3. Si deseas que quede más espeso, añade pan o trozos de galletas saladas.
  4. Guardar en la nevera y servir cuando este frío.

 

3. Aderezo de Cilantro

Aderezo de Cilantro
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Ingredientes
  • 125 gr de mayonesa
  • 1 yogurt natural
  • 250 gr de cilantro
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal al gusto
Preparación
  1. En un vaso de licuadora, añadir todos los ingredientes.
  2. Mezcla todo bien hasta que el cilantro quede reducido a trocitos pequeños.
  3. Añadir sal al gusto.
  4. Guardar en un envase de vidrio limpio y tapado.
  5. Servir frío.
Consejos del chef
Se puede guardar en perfecto estado por 3 días, siempre en un envase tapado y en la nevera.

 

4. Aderezo de Pepino

Aderezo de Pepino
 
Autor:
Ingredientes
  • ½ pepino grande
  • 1 yogurt natural
  • 1 cucharadita de perejil
  • 1 ramita de eneldo
  • Sal y pimienta al gusto
  • limón
Preparación
  1. Rallar el pepino.
  2. Cortar el perejil y el eneldo con unas tijeras.
  3. En un recipiente añadir el yogurt y unas gotas de limón
  4. Agregar el perejil y eneldo, mezclar bien.
  5. Salpimentar al gusto.
  6. Guardar en la nevera.
Consejos del chef
Este aderezo es ideal para ensaladas con pescados.

 

5. Aderezo de Queso Roquefort

Aderezo de Queso Roquefort
 
Autor:
Ingredientes
  • 50 gramos de queso roquefort
  • 5 cucharadas de nata espesa o yogurt
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • sal y pimienta
  • 1 cucharadita de coñac
Preparación
  1. Corta o queso roquefort en trocitos pequeños.
  2. Mezcla la nata o yogurt con el zumo de limón y el coñac.
  3. Añade el queso.
  4. Guarda en la nevera hasta el momento de usar.

 

6.Vinagreta de Miel y Mostaza

Vinagreta de Miel y Mostaza
 
Autor:
Ingredientes
  • ½ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de vino
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • Sal y Pimenta al gusto
  • Nueces y queso emental (opcional)
Preparación
  1. Licuar todos los ingredientes.
  2. Refrigerar en un envase de vidrio, hasta por 1 semana.
  3. Añadir nueces o queso emental en cuadritos muy pequeños al momento de servir.

 

7.Vinagreta de Mandarina

Vinagreta de Mandarina
 
Autor:
Ingredientes
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • el zumo de una mandarina
  • 1 cucharada de mostaza al estragón
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
  1. Mezclar con un batir el vinagre, el zumo de mandarina, mostaza, miel y la salsa de soja

 

8.Vinagreta con pepinillos

Vinagreta con Pepinillos
 
Autor:
Ingredientes
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de cebollas
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1 cucharada de pimientos (pimentón)
  • 1 cucharada de pepinillo encurtido o alcaparra
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • ½ diente de ajo (opcional)
  • sal y pimenta al gusto.
Preparación
  1. Cortar el perejil con una tijera.
  2. Rallar las cebollas
  3. Cortar el pimiento y el pepinillo en cuadritos pequeñitos, también se puede rallar.
  4. Aplastar bien el ajo.
  5. Añada todos los ingredientes en un fraco o botella con tapa y agite bien.
Consejos del chef
Este aderezo se puede usar con vegetales.

 

9. Vinagreta de Estragón

Vinagreta de Estragón
 
Autor:
Ingredientes
  • 2 cucharadas de vinagre de estragón
  • 2 cucharadas de consomé desgrasado
  • 1 cucharada de salsa de soja o soya
  • 1 cucharada de estragón seco
Preparación
  1. Unir el vinagre con el consomé y la salsa de soja.
  2. Añadir el estragón seco.
  3. Guardar en la nevera.
  4. Agitar bien antes de servir.
Consejos del chef
Se puede conservar una semana en la nevera, preferiblemente en un frasco bien tapado y de vidrio.

 

Si te ha gustado este artículo
compártelo en Facebook, Twitter o Pinterest, muchas gracias.

Con la suscripción al boletín, recibirás las recetas Sin Gluten Sin Lactosa.

Leer la Política de privacidad



Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Valoración: