Este rico postre nos lo envió, Pilar y cuando los preparamos nos gustó su aroma perfumado de canela. Esta Receta de Flan de Mandarina Casero, es una versión ligera y sana que deberías probar.

Esta fruta cítrica tiene particularidades muy interesantes ya que aporta una gran cantidad de agua y un bajo nivel de azúcar, grasas y sodio.

Es uno de los mejores antioxidantes por su alto nivel de carotenoides en su composición.

También posee vitaminas A, B1, B2, B3, B6, minerales como el fósforo, calcio, hierro y magnesio.

Un alto nivel de fibra, que favorece el tránsito intestinal.

Ayuda en casos de anemia ferropénica y es la fruta recomendada en los primeros meses del embarazo por su aporte de ácido fólico y provitamina A.

Si eres más de chocolate te invitamos a probar nuestra receta de Flan de Chocolate Mejicano

A continuación podrás ver un video con la receta paso a paso

Cómo Hacer Flan de Mandarina Casero:

Flan de Mandarina Casero

 

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Tiempo de Preparación

15 mins

Tiempo de Cocción

40 mins

Tiempo Total

55 mins

 

Autor: Y Ahora Que Cocino

Personas: 6

Ingredientes

• ½ litro de zumo de mandarina (o naranja)
• 6 huevos
• 120 gr de azúcar
• 1 rama de canela
• Caramelo

Preparación

1. Colar el zumo de mandarina y colocar en una olla con la rama de canela y dejar hervir a fuego medio por 3 minutos.
2. Dejar enfriar, cuando este frío continuamos.
3. Mientras en una olla puedes preparar caramelo y servirlo en un molde o moldes individuales.
4. Calentar el horno a 170ºC.
5. Los siguientes pasos deben ir seguidos, ya que de esto depende el éxito del flan:
6. Batir los huevos con el azúcar hasta que tengas una mezcla homogénea.
7. Añadir el zumo de mandarina a la mezcla anterior y batir por unos minutos.
8. Rellenar el molde de flan
9. Hornear a baño de maría durante 35 minutos a 170ºC. Recuerda poner la temperatura del horno solo por la parte de abajo.
10. Dejar enfriar y desmoldar.
11. Puedes decorar con uno gajos de mandarina y unas hojas de menta.

Consejos del chef

Si utilizas flaneras individuales el tiempo de cocción se reduce a 18 minutos aproximadamente.

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