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Flan de Mandarina Casero

2012-08-21 by yahoraquecocino 4 comentarios

Flan de Mandarina Casero

Un delicioso postre casero fácil y rápido de hacer con mandarinas

El Flan de Mandarina, es un postre fácil de hacer, no contiene gluten ni leche. Lleva un toque de canela que te encantará.

Esta fruta cítrica tiene particularidades muy interesantes ya que aporta una gran cantidad de agua y un bajo nivel de azúcar, grasas y sodio.

Es uno de los mejores antioxidantes por su alto nivel de carotenoides en su composición.

También posee vitaminas A, B1, B2, B3, B6, minerales como el fósforo, calcio, hierro y magnesio.

Un alto nivel de fibra, que favorece el tránsito intestinal.

Ayuda en casos de anemia ferropénica y es la fruta recomendada en los primeros meses del embarazo por su aporte de ácido fólico y provitamina A.

Si eres más de chocolate te invitamos a probar nuestra receta de  Flan de Chocolate Mejicano

A continuación podrás ver un video con la receta paso a paso

Cómo Hacer Flan de Mandarina Casero:

Flan de Mandarina Casero
 
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Preparación
15 mins
Cocción
40 mins
Tiempo Total
55 mins
 
Autor: Y Ahora Que Cocino
Personas: 6
Ingredientes
  • ½ litro de zumo de mandarina (o naranja)
  • 6 huevos
  • 120 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • Caramelo
Preparación
  1. Colar el zumo de mandarina y colocar en una olla con la rama de canela y dejar hervir a fuego medio por 3 minutos.
  2. Dejar enfriar, cuando este frío continuamos.
  3. Mientras en una olla puedes preparar caramelo y servirlo en un molde o moldes individuales.
  4. Calentar el horno a 170ºC.
  5. Los siguientes pasos deben ir seguidos, ya que de esto depende el éxito del flan:
  6. Batir los huevos con el azúcar hasta que tengas una mezcla homogénea.
  7. Añadir el zumo de mandarina a la mezcla anterior y batir por unos minutos.
  8. Rellenar el molde de flan
  9. Hornear a baño de maría durante 35 minutos a 170ºC. Recuerda poner la temperatura del horno solo por la parte de abajo.
  10. Dejar enfriar y desmoldar.
  11. Puedes decorar con uno gajos de mandarina y unas hojas de menta.
Consejos del chef
Si utilizas flaneras individuales el tiempo de cocción se reduce a 18 minutos aproximadamente.
3.2.1284

 

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Archivado en:Especiales

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Comentarios

  1. Noemí dice

    2012-08-23 en 22:15

    LO HAGO Y DOY MI OPINIÓN, DE ANTEMANO SE VE EXQUISITO, GRACIAS

    Responder
    • yahoraquecocino dice

      2012-08-30 en 11:20

      Genial!!! Despues dinos como te ha salido.
      Saludos!!!

      Responder
  2. merche dice

    2015-04-20 en 20:24

    !Que original!, sin leche, no le he hecho nunca así, siempre le he puesto ralladura, pero con zumo nunca. Gracias.
    Bss

    Responder
    • yahoraquecocino dice

      2015-04-21 en 20:57

      Me alegro que te guste Merche

      En casa tratamos de hacer postres sin leche para poder disfrutarlos los dos y algunos los hemos probado con leche de soja y también queda genial!

      Este Flan de Mandarina en particular, es uno de nuestros postres favoritos, ahora tienes la receta para repetirlo cuando quieras.

      Saludos dobles,

      Marisela

      Responder

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