Unas magdalenas con harinas sin gluten y con un sabor increible
El día de hoy me desperté con ganas de comer Magdalenas, después de mucho buscar conseguí respuesta a mi pregunta de: Cómo Hacer Magdalenas Sin Gluten con Maicena.
Las quería hacer para San Valentín, así que compré un molde con forma de corazón. Creo que nunca olvidaré ese olor, que me envolvía al entrar a la cocina, no pude esperar a que se enfriaran, uhmmm que ricas estaban y tan esponjosas.
Tuve que contenerme para dejar algunas para Pablo, es que casi se me olvidan que eran sin gluten, a estas les añadi confetti sin gluten, y Colorante rojo apto para celiácos.
Con esta receta salen 12 unidades, y son muy económicas, porque solo necesitas harina de arroz y maicena.
Mis Magdalenas sin Gluten:
Pueden creer que me he vuelto loca, porque prepara una de cada sabor. Estas son las combinaciones que más me gustan:
- Coco rallado con trocitos de chocolate
- Ralladura de Naranja
- Limón y Coco
- Azúcar Vainillada
- Chispas de Chocolate por encima
- En dos colores con colorante vegetal apto para celíacos
- Cacao en Polvo
- Con trocitos de Fresas
- Con trocitos de Melocotones
- Ralladura de Limón y Canela
- Manzana y Canela
- Plátano y Chocolate
Te recomiendo probar a hacer una de cada sabor a ver cual conquista tu estomago y tu corazón. Y no te pierdas las Tortitas Sin Gluten y Sin Lactosa, ideales para desayunar.
Hoy les traigo una versión de estas magdalenas sin gluten para San Valentín.
Cómo Hacer Magdalenas Sin Gluten con Maicena
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 25 gramos de maicena (almidón de maíz)
- 175 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de margarina
- 15 gramos de levadura sin gluten
- Ralladura de una naranja o limón (opcional)
- 2 cucharadas de vainilla en polvo (azúcar vainillada)
- Coco rallado
- Trocitos de chocolate sin gluten
- Ralladura de naranja
- Almendras o nueces
- Chispas de chocolate
- Confetti sin gluten
- Colorante vegetal rojo apto para celiacos
- Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
- Mezclar las harinas con la vainilla en polvo.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que queden cremosos y dupliquen su volumen.
- Añadir poco a poco la margarina y la ralladura de naranja.
- Ahora toca la mezcla de harinas y la levadura en polvo.
- Separar una parte de la mezcla y añadir colorante vegetal rojo apto para celíacos.
- Dejar reposar la mezcla al menos 25 minutos y rellenar los moldes para magdalenas.
- Rellena los moldes alternando las mezcla de color blanco y rojo.
- Finalmente añade a cada una de las magdalenas: trocitos de chocolate, coco rallado, ralladura de naranja o cualquier cosa que desees utilizar de decoración.
- Hornear a 180ºC o 350ºF con calor arriba y abajo, durante 12 minutos o hasta que estén doraditas por arriba.
- Dejar enfriar.
Y si quieres enseñar a otros, Cómo Hacer Magdalenas Sin Gluten con Maicena,
comparte la Receta en Redes Sociales, Muchas Gracias.
Cómo Hacer Magdalenas Sin Gluten con Maicena, 
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Gema dice
Qué pinta más buena!!!!!!!!!!!! Se me ha hecho la boca agua. Rico rico
estefania koscina suau dice
me encanta su pagina!!! todo se ve rico..publiquen más comida sin gluten ya que necesito cocinarle a mi hijo de 4 años y medio que no tolera el gluten y la leche…saludos cariños felicitaciones por la pagina
Gracias por tus comentarios, nos alegra que podamos ayudarte. Poco a poco iremos compartiendo recetas sin gluten. Tu niño es sin gluten y sin caseína o lactosa?