Los trucos del chef
Trucos para una pasta perfecta
Trucos para una pasta perfecta Se puede congelar la pasta? la respuesta se SI Para congelar pasta cocida, es necesario que quede al dente, para ello basta con restar 2 minutos al tiempo de cocción […]
¿Cómo quitar manchas de café?
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 27/08/2012
Quién no se ha manchado alguna vez la ropa con café? Aquí les dejo una par de trucos para los amantes del café Para una mancha reciente: hay que espolvorear con sal y dejar actuar […]
¿Cómo cocinar huevos pasados por agua?
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 25/08/2012
Alguna vez has tenido esta extraña conversación o alguna parecida? A mí me gusta que la yema quede blandita pero que el huevo este bien cuajado. o a mí no, yo prefiero que la yema […]
Mi truco para desalar bacalao
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 20/08/2012
Para la conservación, fácil transporte y comercialización del Bacalao se utiliza la salazón. Esto nos garantiza la existencia de este producto durante todo el año. La salazón es un método de conservación de los alimentos […]
¿Cómo hacer caramelo líquido?
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 06/08/2012
Esta es una de las preguntas que más nos hacemos y la verdad que el gran truco es una sencilla proporción, por cada: 25 gramos de azúcar — 1 cucharada de agua fría. Así de […]
Pelar un huevo con facilidad
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 01/07/2012
¿Cómo pelar un huevo con facilidad? Cuando nos toca pelar un huevo, podemos pensar que esta puede ser una tarea: “fácil para nosotros” y para algunos: “poco sencilla”, resultando en muchos casos, un proceso largo […]
Batir huevos
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 01/07/2012
Hay muchas formas y trucos para batir huevos y todas dependen del resultado que quieras obtener, aquí te dejamos las más básicas para que esta experiencia resulte mucho más divertida y deje de ser un […]
