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Origen del Pan de Pita
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/31/2012
Es un pan fermentado con levadura y cocina en horno a muy altas temperaturas. Sus capas se separan en dos formando un hueco en el centro, lo que hace muy fácil rellenarlo. Se originó en […]
Quitar manchas de café
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/27/2012
¿Cómo quitar manchas de café? una pregunta frecuente y sin duda todo un reto, pues hay manchas que se resisten. Y quién no se ha manchado alguna vez la ropa con café? Aquí les dejo […]
¿Cómo cocinar huevos pasados por agua?
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/25/2012
Por: Marisela Vigas Seguro que alguna vez has hecho esta pregunta, ¿cómo cocinar huevos pasados por agua? O alguna vez has tenido, esta extraña conversación o alguna parecida? A mí me gusta que la yema […]
Curiosidades sobre los huevos
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/24/2012
La cáscara puede ser de diferentes colores, pero no tiene nada que ver con la calidad. Hay que tener cuidado con la cáscara, porque ella contiene poros, por eso es importante a la hora de […]
Mi truco para desalar bacalao
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/20/2012
Para la conservación, fácil transporte y comercialización del Bacalao se utiliza la salazón. Esto nos garantiza la existencia de este producto durante todo el año. La salazón es un método de conservación de los alimentos […]
Las Aceitunas
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/18/2012
Aceitunas mitos y verdades Se dice tanto sobre las aceitunas y hay tantas variedades que podemos llegar a dudar si consumirlas o no. Conozco gente que las cuenta, porque dicen que no debe consumir más […]
El mango fruta tropical
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/13/2012
El mango fruta tropical que pertenece al género Mangifera L. de la familia de plantas de las Anacardiaceas. Variedades de mangos Existen una gran variedad pero podemos destacar las siguientes: Variedad Roja Kent Esta variedad […]
Cúrcuma, especie o planta medicinal
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/11/2012
La cúrcuma es una valiosa especie o condimento, es un interesante sustituto del azafrán por su color amarillo-anaranjado. Y es la responsable de dar color al curry. Su sabor es dulce, con un toque amargo […]
Los Anacardos son una Semilla
Los Anacardos son una Semilla, yo lo descubrí recientemente. El Anacardium occidentale es considerado un fruto seco, pero en realidad es la semilla de un árbol perenne originario de Brasil y parece ser que fueron los colonizadores portugueses […]
¿Cómo hacer caramelo líquido?
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 08/06/2012
Esta es una de las preguntas que más nos hacemos y la verdad que el gran truco es una sencilla proporción, por cada: 25 gramos de azúcar — 1 cucharada de agua fría. Así de […]
Tipos de arroces y sus usos
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/31/2012
El arroz es el fruto en grano de la planta del arroz (Oryza sativa), de la familia de las gramineas. Es el cereal más extendido por el mundo y se cultiva ampliamente en los cinco […]
¿Qué es el Agar Agar?
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/26/2012
En nuestra búsqueda por conseguir un producto que pudiera sustituir a otros alimentos que nos podemos consumir por alergia, intolerancias o por nuestro estilo de vida, descubrimos el Agar Agar. También se conoce con el […]
Domingo 22 de Julio del 2012
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/22/2012
Este Domingo 22 de Julio del 2012, pasará a la historia de Y Ahora Qué Cocino? Esta es nuestra primera noticia, no sabíamos exactamente sobre que escribir, y que mejor noticia que comentarles que tal día […]
Pelar un huevo con facilidad
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/01/2012
Les voy a confesar mi truco fácil para pelar huevos con mucha facilidad. Esto es realmente útil, cuando estas aprendiendo a cocinar o cuando no sabes nada al respecto. Los huevos duros son perfectos para […]
Uso de las especias, condimentos o aromatizantes
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/01/2012
Existe todo un mundo de especias, condimentos o aromatizantes que consisten en semillas, cortezas y hasta las hojas de ciertas plantas o árboles. Lo más interesantes es saber que las utilizamos desde hace muchos años […]
Batir huevos
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/01/2012
Hay muchas formas y trucos para batir huevos y todas dependen del resultado que quieras obtener, aquí te dejamos las más básicas, para que esta experiencia resulte mucho más divertida y deje de ser un […]
Secretos del Chocolate fundido
Autor: yahoraquecocino
Entrada: 07/01/2012
Hoy les cuento mis secretos del chocolate fundido Uhmmm chocolate fundido, se me ocurren tantas formas de comerlo, con nuestras galletas de maíz sin gluten, con trozos de frutas, para decorar platos o para preparar […]
