Hoy decidimos hacer Merluza al Horno con Salsa de Tomate

Ayer estuvimos por el Mercado y no nos pudimos resistir al pescado fresco que había.

Mientras esperábamos nuestro turno, nos pusimos a conversar con Adela, que le tocaba su turno antes que nosotros. Justo ayer la conocíamos, pero parecía que era una de nuestras mejores amigas, no se si fue por el hecho de comenzar a hablar de comida, pero esta señora nos conquistó enseguida.

Entre los muchos secretos gastronómicos, nos contó esta receta. A nosotros nos pareció tan fácil que decidimos en ese momento comprar una Merluza completa y prepararla al horno.

El resto de la Merluza se ha convertido en un caldo que nos espera mañana.

Lo mejor de esta receta es sin duda el uso de pocos ingredientes y sobre todo esos, que casi siempre tenemos a mano.

La salsa de tomate que hemos usado es totalmente casera, porque conseguimos unos estupendos tomates que nos siguieron a casa.

Los guisantes son de lata, pero si consigues unos frescos, muchísimo mejor. Eso sí huye de los congelados, porque pueden añadir más líquido a tu salsa.

Cubre bien las merluzas con el resto de la Salsa de Tomate. Espolvorea un poco de perejil (si es fresco mucho mejor) y añade un poquito de sal.

Si prefieres agrega la sal a la Salsa de Tomate.

Ya está listo para servir.

Preparar pescados al horno, es muy fácil, te recomendamos probar nuestra Receta de Atún con Verduras.

Cómo hacer Merluza al Horno con Salsa de Tomate

Merluza al horno con Salsa de Tomate

 

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Tiempo de Preparación

10 mins

Tiempo de Cocción

20 mins

Tiempo Total

30 mins

 

Autor: Y Ahora Que Cocino

Personas: 4

Ingredientes

• 1 Kilo de Merluza cortada en rodajas
• 200 gramos de guisantes de lata
• 300 cc de salsa de tomate natural
• 2 dientes de ajo
• Sal y Perejil
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lavar y secar bien la Merluza.
2. Precalentar el horno a 350ºC o 180ºF.
3. Cortar los ajos en rebanadas finas.
4. Sofreír en ajo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
5. En un envase apto para el horno, añadir la salsa de tomate.
6. Colocar las rodajas de merluza sobre la salsa.
7. Añadir los ajos sobre la merluza.
8. Terminar con los guisantes.
9. Cubrir el pescado con un poco de salsa.
10. Agregar la sal y el perejil.
11. Hornear 20 minutos con calor arriba y abajo. El tiempo de cocción puede variar de un horno a otro y depende del grosor de las rodajas de pescado.
12. Sacar del horno y servir.

Consejos del chef

Puedes espesar la salsa añadiendo una cucharadita de maicena en un poco de agua fría, luego la añades a la salsa y la calientas hasta que espese. Para esto puedes utilizar una olla pequeña.

3.2.1275

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