Receta rápida con una base de pan rallado, queso ricotta, guindilla fresca, salsa de tomate y un rico queso parmesano rallado
Mini pizzas picantes, fáciles y rápidas de hacer.
Cuando escucho la palabra guindilla, pimiento, chile, ají… siento que se me quema la boca.
Inmediatamente mi mente me traslada a México DF y recuerdo como si fuera ayer, estar sentada junto a unos amigos en un restaurante del Hotel.
El resto se lo pueden imaginar, una inocente broma que hizo que perdiera la sensibilidad en la boca por poco más de 3 horas.
Y es que no tolero el picante, aunque debo admitir que esa simple salsita roja picaba como nada que había probado antes.
Mi consejo por delante, si visitas este lindo país, siempre, SIEMPRE pregunta al camarero si la salsa es picante y si te responde solo un poco, prueba un poquito y no hagas como yo, que me metí un trozo de pollo con una cucharada de salsa…
Así que para los valientes, que le gusta el picante les sugiero estas ricas mini pizzas y para los que no lo son, que sustituyan la guindilla por un poco de pimiento o pimentón.
Sigue nuestro video paso a paso para garantizar los resultados.
- 2 cucharadas de orégano fresco picado
- 80 gramos de queso ricotta, bajo en grasa
- ½ guindilla fresca sin semillas
- 1 cucharada de tomate al natural triturado
- 6 rebanadas de pan de molde (270 gramos)
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Cortar 2 círculos de 5 cm de diámetro en cada rebanada de pan.
- Ponerlos al grill en el horno, hasta que se doren, recuerda dar la vuelta.
- Triturar bien la guindilla, el queso ricotta, el tomate y el orégano.
- Extender sobre cada círculo de pan la mezcla anterior.
- Espolvorear sobre la mezcla el queso parmesano.
- Meter nuevamente al horno por 5 minutos o hasta que se gratinen.
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