Pan Pizza Casero Sin Lactosa

Pan Pizza Sin Lactosa

Ricos Pan Pizza Casero o Paninis a la mitad, hechos con una Pan de Barra, Salsa de Tomate, Jamón York, Queso Sin Lactosa y todo lo que le quieras agregar. No olvides las Aceitunas!

Esta receta es una de las más fáciles que tenemos en nuestro repertorio y sin duda la más socorrida cuando no tenemos tiempo de cocinar.

Nos encantan los Pan Pizza, sobre todos los domingos que pasamos en casa.

Solo necesitarás una barra de pan y hacer sacar todo lo que tengas en tu nevera, pues seguro guardarás un trozo de queso, jamón, pimientos, champiñones…

Todo vale para preparar estos pan pizzas, a nosotros nos gustan mucho para sentarnos a disfrutar del partido de fútbol acompañados de un par de cervecitas bien frías, o de una película.

Y aunque son pocos los domingos que pasamos en casa, los pan pizza son nuestros favoritos!

También son ideales para una cena improvisada con amigos, ya que puedes preparar distintas versiones y hornearlas todas a la vez.

Como hacer Pan Pizza Casero

Para hacer esta receta comenzaremos cortando media cebolla blanca, luego la sofreímos un poco hasta que esté ligeramente transparente.

A mi me gusta hacer esto a fuego bajo y así me da tiempo de ir cortando el resto de los ingredientes. Mientras la cebolla comienza a hacerse sintonizo la radio y vaya sorpresa! suena una de nuestras canciones favoritas: “Lemon Tree de Fools Gardens”

¡Qué buen comienzo!

Seguimos con la receta, hay que cortar el bacon o tocineta en cuadritos, para ello nada mejor que unas tijeras de cocina, mientras vamos cantando la añadimos a la cebolla.

Un truco: añade solo un chorrito de aceite, la grasa del bacon se encargará del resto. Nosotros usamos un bacon ahumado porque nos encanta su sabor, si no eres muy amante de este ingrediente lo puedes suprimir.

Cuando la cebolla y el bacon están listos, es el momento de añadir la salsa, un toque de orégano y remover bien.

La salsa tiene que cambiar de color rojo a naranja, allí sabrás que está lista.

Receta de Pan Pizza Casero

Después añade el jamón y mezcla todo, retira del fuego y listo, ya solo nos queda armar los pan pizzas…

Casi se nos olvida rallar el queso, procura escoger uno que derrita mucho. Nosotros usamos un queso mozzarella con leche de búfala para mí y un queso Sin Lactosa para Pablo, así cubrimos las dos versiones que siempre cocinamos en esta casa.

Ahora viene la mejor parte, mientras cortas el pan a la mitad, es el mejor momento para ir precalentando el horno a unos 180ºC o 350ºF, con calor arriba y abajo. La idea es tostar un poco el pan y que a la vez se derrita el queso.

Entonces servimos la mezcla sobre el pan, extendiendo bien para cubrir toda la superficie.

Pizza en Pan Baguette

Luego toca el queso, añade la cantidad que prefieras y termina decorando con unas aceitunas negras cortada a la mitad.

También puedes añadirle tiras de pimientos, anchoas, maíz… lo que más te guste.

Como Hacer Pan Pizza

Lleva al horno hasta que estén crujientes y con el queso fundido, si lo quieres dejar dorar un poco es mejor poner el horno en modo gratinar o cambiar a la temperatura por arriba.

En casa, tenemos que vigilar el horno, porque cuando quiere se vuelve loco y quema la mitad de todo… no sería la primera vez que perdemos media pizza o un bizcocho  😥

Ahora os cuento un pequeño truco del uso del horno para celíacos:

Cuando se trata de usar el horno de mi casa, mi Pan Pizza Sin Gluten tiene prioridad, sobre todo porque recién lo hemos limpiado, porque la limpieza es lo más importante para evitar cualquier posibilidad de contaminación cruzada, es decir que alguna miga o resto de harina del pan de trigo llegue a mi pan sin gluten.

Otra cosa que suelo hacer es envolver mi pan en un papel especial que existe para el horno y así evito que le llegue alguna miga traicionera con trigo…

Todas la previsiones son pocas… Así que mis Pan Pizzas ya están listos  hacer rato y ahora estamos esperando los de Pablo, uhmmm que bien huele la cocina de casa, ese queso derretido me esta tentando, creo que voy a meterle un mordisco mientras Pablo está ocupado vigilando su pan en el horno, jajajaja.

No me pude resistir  😛

Y mientras recogemos todo el desastre que hicimos, seguimos cantando, nos han cambiado a la canción Happy de Parrel Williams (creo que se escribe así)

A continuación te dejamos un video con la receta paso a paso, para que no te pierdas detalle.

Y si te gustan las pizzas con formas originales, seguro que te gustarán nuestros Espirales de Pizza.

Cómo Hacer Pan Pizza 

5.0 from 1 reviews
Pan Pizza Casero
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 125 cc de salsa de tomate natural
  • 1 cebolla mediana
  • 70 gramos de jamón york
  • 100 gramos de queso rallado para pizza (sin lactosa)
  • 40 gramos de bacón o tocineta
  • 6 aceitunas negras
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ barra de pan de trigo o pan sin gluten en barra
Preparación
  1. Pelar y cortar la cebolla en cuadritos pequeños.
  2. Cortar el jamón y el bacón en cuadritos.
  3. En una sartén añadir un chorrito de aceite y dejar calentar a fuego bajo/medio.
  4. Añadir la cebolla y cocinar hasta que quede transparente.
  5. Agregar el bacón o tocineta y remover. Cocinar hasta que esté un poco hecho, pero no tostado.
  6. Ahora toca añadir la salsa de tomate y el jamón york en trocitos y cocinar la salsa hasta que esta cambie de color rojo a naranja.
  7. Añade orégano al gusto.
  8. Precalienta el horno a 180ºC o 350ºF.
  9. Cortar el pan a la mitad y esparce una capa de la salsa, cubriendo bien toda la superficie.
  10. Espolvorear el queso rallado y decorar con unas aceitunas cortadas a la mitad.
  11. Hornear con calor arriba y abajo, hasta que el queso esté derretido y la barra de pan crujiente.

Te animas a preparar la masa origina de Paninis?  te invitamos a probar la Receta de Panini de Cocina en Casa.

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Comments

    • yahoraquecocino says

      Gracias Leonorcita
      Esta es una receta básica de Pan Pizza, ahora le puedes añadir lo que prefieras.
      Nosotros siempre andamos inventando una nueva versión, hasta un día lo hice con trocitos de piña, uhmmm
      Y tu que le pondrías?
      Saludos
      Pablo y Marisela

  1. maryjose says

    Que ricos! yo los preparo mucho para mis hijos, desde que eran pequeños. es una de sus cenas favoritas1

    • yahoraquecocino says

      Maryjose
      Qué bueno!
      Nosotros los preparamos mucho también, es que son tan fáciles y están tan ricos.
      Anímate a probar nuestra versión de Pan Pizza, a ver que dicen tus hijos…
      Saludos desde Madrid
      Pablo y Marisela

  2. Carmen Suárez says

    Yo si que estoy tentada!!! Asi que el próximo finde ya se lo que voy a hacer. Se ven delicia. Saludos!!!

    • yahoraquecocino says

      Bueno Carmen, a veces hay buenos motivos para rendirse ante la tentación y que mejor que el fin de semana para ello.
      Que disfrutes de tus Pan Pizzas 😉
      Saludos dobles,
      Pablo y Marisela

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