Macarrones con Atún

Pasta con Salsa de Atún

Los Macarrones con Atún es una de las recetas favoritas de mi hermano Hugo y para mi sorpresa también de Pablo.

Cuando le pregunte a Pablo porque le gustaba tanto esta salsa, me comentó que era por lo rápido y fácil de hacer, mi hermano coincide con el, le encanta!

Vaya con las coincidencias de la vida, jajajaja.

Esta receta de Pasta con Atún como yo la conozco es tan fácil y rápida de preparar que te sorprenderás, podrás tener lista la pasta y la salsa en menos de 20 minutos. Además necesitas pocos ingredientes para su preparación, de esos que generalmente tenemos en casa, como una lata de atún, un poco de salsa de tomate y lo de siempre cebolla y pimientos.

Receta de Pasta con Atún

Primero vamos a comenzar por la Pasta, para ello vamos a poner a hervir abundante agua con sal en una olla. Debe ser una olla grande que permita cocinar la pasta holgadamente, así garantizarás que quede perfecta.

Nosotros hemos utilizado unos Macarrones porque nos encantan las Recetas con Macarrones porque las salsas siempre se pegan a ellos, pero sinceramente puedes usar la pasta que prefieras. Esto es cuestión de gusto y disponibilidad.

Para no confundirnos, yo voy a preparar en otra olla unos espaguetis de harina de Maíz que están deliciosos y que además son Sin Gluten!

En ambos casos recuerda añadir la pasta a la olla una vez que el agua esté hirviendo y cocinar destapado removiendo ocasionalmente.

Salsa de Atún Casera

Mientras el agua comienza a estar caliente, nosotros vamos cortando todos los ingredientes:

un poco de Pimientos en cuadritos, la cebolla y el ajo.

Si tienes prisas, puedes cortar todos los ingredientes en trozos medianos, cocinar y luego triturarlos para añadirlos a la salsa, el resultado es una versión más líquida donde el protagonista es el atún.

Comienza a cocinar los pimientos sin dorar en un poco de aceite, cuando estén blandos añade la cebolla y el ajo. La idea es que todos queden cocidos pero no dorados, luego añade el Atún en lata remueve bien y por último agrega la salsa de tomate.

Hemos utilizado una Salsa de Tomate Casera donde primero pelamos los tomates para luego triturarlos hasta formar una Salsa lo más homogénea posible, a esta salsa le añadimos una pizca de azúcar y un punto de sal.

La cantidad de Salsa de Tomate que añadas, va a ser a gusto de cada quien. En las fotos hemos hecho una versión más seca que en el video, pero a Pablo le gustan los macarrones medio pintados con Salsa de Tomate, lo mío es ver nadando los espaguetis en salsa, jejejeje.

Para saber si está bien cocida la salsa de atún, la salsa debe pasar del rojo típico de tomate a un tono más naranja. En este tipo de cocción es mejor no tener prisa y hacerlo a una temperatura media-baja.

Receta de Salsa de Atún para Pastas

Ahora toca la mejor parte, escurrir la pasta y mezclar con la salsa. Uhmmm que rico huele!

Aprovecha de añadir la pasta a la olla o sartén donde preparaste la salsa, así aprovechas de sacar todo el sabor.

Si coordinas bien la pasta y la salsa, puedes tener al final tu plato de Pasta con Atún listo en menos de 20 minutos.

Salsa de Atún para Pasta

Para despistes míos, al final mezcle todos los macarrones con la Salsa de Atún y me quedé sin Salsa para mis espaguetis Sin Gluten, pero como tengo un poco de Chorizo sin Gluten en la nevera mejor me preparo una de mis recetas favoritas: Macarrones con Tomate y Chorizo.

Recuerda que a esta pasta no es necesario añadir queso rallado!

Estos Macarrones con Atún la puedes servir fría durante el Verano o cuando está aún caliente durante el resto del año.

Macarrones con Atún en Video

Para los principiante en la cocina, os invitamos a ver el video paso a paso de esta receta.

Cómo Hacer Macarrones con Atún

5.0 from 3 reviews
Macarrones con Atún
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 1 lata de atún en agua o aceite
  • 100 gramos de macarrones crudos
  • 40 gramos de pimiento o pimentón rojo
  • media cebolla mediana
  • Salsa de Tomate (casera o tomate en lata)
  • Agua, sal y aceite
Preparación
  1. En una olla grande, poner a calentar el agua para la pasta. Añade una cucharada de sal y un poco de aceite.
  2. Si no tienes muy claro de como hacerla, te invitamos a ver la receta de como preparar pasta, haciendo click en el enlace azul.
  3. Cortar la cebolla, los pimientos y el ajo en cuadritos pequeños, según sea tu gusto.
  4. Cuando el agua esté hirviendo agregar la pasta y remover. Cocinar destapada según las indicaciones del empaque.
  5. En una sartén verter un poco de aceite.
  6. Cuando este caliente el aceite, añadir los pimientos o pimentón y remover, la idea es cocinar sin dorar, así que recuerda mantener la temperatura a un nivel medio-bajo.
  7. Luego toca añadir la cebolla y el ajo, justo cuando los pimientos comienzan a parecer blandos.
  8. Mezcla todo bien y recuerda que queremos que la cebolla quede transparente (un par de minutos)
  9. Escurrir el atún y añadir al sofrito de verduras.
  10. Mezclar todo bien y cocinar durante 3 minutos a fuego bajo sin dejar de remover para que no se pegue.
  11. Añadir la salsa de tomate casera al gusto, pero la suficiente para que se integren bien todos los ingredientes en una salsa.
  12. Ahora hay que dejar cocinar hasta que la salsa pase de su típico color rojo intenso a un tono más anaranjado.
  13. Si deseas puedes añadir un poco de sal.
  14. Escurre la pasta bien y mezcla con la salsa de atún.
  15. Sirve Caliente.

Buen provecho!!!

Si quieres probar una de mis recetas con macarrones favoritas es mejor que vayas a este enlace: Macarrones con Pimientos y Queso de Cabra

y la de Pablo Macarrones con Crema de Champiñones

Y si te ha gustado nuestra Receta de Macarrones con Atún
deja tus comentarios. Muchas Gracias.

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Comments

    • yahoraquecocino says

      Nos alegramos mucho y ya tienes la receta de Macarrones con Atún en tu repertorio.

      Un saludo

      Pablo

    • yahoraquecocino says

      Gracias Leonorcita
      Estos Macarrones con Atún son los favorito de Pablo, justo hoy hablamos de volverla a hacer para repetir las fotos

      Gracias por esos ánimos

      Saludos desde Madrid

      Marisela

  1. Silvia says

    Muchísimas gracias. Me ha hecho la tarde, estoy experimentando el vivir sola por primera vez y ya me estaba cansando de siempre comer lo mismo. Ha sido super fácil y todo un éxito, y los ingredientes muy sencillos, todo lo tenía en casa.

    • yahoraquecocino says

      Estupendo Silvia!

      Enhorabuena por esta nueva etapa de tu vida!
      Los macarrones con atún nunca fallan, son fáciles, diferentes y están buenísimos…
      Ya estamos probando otras pastas para publicar pronto.

      Saludos,

      Pablo y Marisela

  2. says

    Un clásico pero buenísimo y nunca falla! Me anoto tu toque especial para probar algún día.

    Yo preparo unos macarrones con queso, buenísimos!

    • yahoraquecocino says

      Si Sandra:

      Los Macarrrones con Salsa de Atún son el plato favorito de Pablo y de muchas personas. Es una de esas recetas que todos deberíamos cocinar alguna vez en nuestra vida.

      Ya probaremos los macarrones con queso que nos comentas, pero será con queso sin lactosa 😉

      Saludos dobles,

      Pablo y Marisela

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