Patatas al horno con hierbas, sal y aceite de oliva receta más fácil imposible
Patatas Asadas de San Valentín
Las Patatas Asadas de San Valentín, son una excelente guarnición para platos de carne o pescado, llevan una mezcla de hierbas frescas, que se agregan al momento de meterlas al horno.
Me gustan mucho las patatas, sobre todo las asadas al horno, lo que realmente me desespera es que necesiten tanto tiempo para estar listas.
Pero descubrí un sencillo truco en internet y quiero compartirlo con todos.
Antes de meterlas al horno hay que lavarlas, pelarlas y cortarlas de la forma deseada.
Remojar en Agua Fría durante 10 minutos, escurrirlas y
Luego hervirlas o cocinarlas al vapor durante un par de minutos.
Con eso basta para acortar el tiempo de cocción considerablemente.
Las Patatas son ideales como acompañante o guarnición, su sabor admite casi cualquier ingrediente. A mi en particular me gustan mucho y siempre ando buscando recetas para hacer las patatas de una forma novedosa.
Solo tienes que ver el especial de 10 Recetas Fáciles con Patatas, que no es más que una recopilación de las mejores opciones, que encontré en internet.
También tengo otras recetas que pueden que te interesen, como:
- Bolitas de Patatas, que son como unas croquetas, pero sin leche
- Gajos de Patatas con Salsa de Tomate
- La famosa Tortilla de Patatas de Pablo
- Y mi favorito, el Hojaldre de Patatas con Queso y Romero
Comer patatas es bueno para tu salud, siempre y cuando se haga de una forma moderada. Entre sus Beneficios encontramos:
- Poseen un elevado contenido en hidratos de carbono complejos y un bajo aporte de grasas y calorías, aproximadamente de 85 por cada 100 gramos, siempre y cuando se consuman hervidas o al vapor.
- Son una fuente importante de fibras, magnesio, hierro, zinc, cobre, fósforo, azufre y vitaminas como la B6 y la C.
- Son ricas en potasio (564 miligramos por 100 gramos) y ayudan a mantener el buen estado de la piel y el funcionamiento del corazón.
- Tienen propiedades vasodilatadoras y diuréticas lo que contribuye a combatir la presión arterial elevada.
En Resumen: La Patata es una Fuente de Potasio, Energía y Vitamina C, puedes leer más detalles en este artículo.
Con motivo del 14 de Febrero, te traemos estas divertidas patatas con forma de corazón, una forma de celebrar el amor con esa persona tan especial.
Cómo Hacer Patatas Asadas de San Valentín
- 6 patatas grandes
- 50 cc de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharas de mezclas de hierbas de tu elección
- Lavar y pelar las patatas.
- Cortarlas en rebanadas de 0,5 milímetros aproximadamente o según su gusto.
- En un bol remojar en agua fría las rebanadas.
- Cortar las patatas en forma de corazón con un cortador de galletas de metal o de plástico duro.
- Reservar los restos de los cortes para preparar un delicioso puré, no te pierdas nuestro artículo con las 9 formas de preparar puré de patatas. Llena una
- olla con agua y deja hervir.
- Cuando el agua esté hirviendo agrega las patatas y cocina durante 3 minutos.
- En un bol mezcla el aceite, la sal al gusto y la mezcla de hierbas de tu elección.
- Escurrir las patatas bien y agrega la mezcla anterior, deja marinar durante 20-30 minutos.
- Precalentar el horno a 180ºC o 350 ºF
- En una bandeja apta para horno, agregar las patatas, deben quedar ligeramente separadas.
- Deja hornear al grill hasta que estén ligeramente doradas.
- Con una espátula dar la vuelta para que se doren por el otro lado.
- Colocar sobre un papel de cocina para escurrir bien el aceite y servir caliente.
Puedes servir las Patatas Asadas de San Valentín con:
Unas Brochetas de Carne con Cebolla Caramelizada, o unas Brochetas de Pollo y Verduras, o tal vez con los Rollitos de Pollo Relleno con Queso Roquefort.
O en la rama de los pescados: Un Emperador con salsa de yogurt o un Atún con Verduras.
Personas: 6
Tiempo: 45 minutos
Nivel: Principiante
Me encanta la idea!