La Empanada Gallega de Atún, es uno de los platos típicos de la cocina gallega, se puede consumir fría o caliente según el gusto de cada quien. Nuestra versión es la más clásica y rinde para 6 personas aproximadamente.
Lo cierto es que hay muchas versiones y tuvimos que recurrir a nuestras fuentes más fiables: nuestra amiga Ana y mi tía Sara, ambas comparten una fuerte vinculación con tierras gallegas.
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Con una rica salsa de limón y yogurt
Hacer estos Palitos de Bacalao Rebozados al Horno a partir de cero, es fácil y rápido. Una vez que los pruebes, te olvidarás de los congelados. Además llevan una salsa de limón que te encantará.
Comer palitos de pescado, no solo es cosa de niños. A mí me encanta. Cuando probé esta versión, me sentí en la obligación de compartirlos, porque no es necesario freírlos.
Su secreto es añadir los condimentos al rebozado y esa deliciosa salsa de limón, alcaparras, cebollino y yogur. ¿Qué más se puede pedir?
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La Merluza al Horno con Salsa de Tomate, es una receta fácil para preparar pescado, además su sabor recuerda a esos platos caseros de antes.
Ayer estuvimos por el Mercado y no nos pudimos resistir al pescado fresco que había.
Mientras esperábamos nuestro turno, nos pusimos a conversar con Adela, que le tocaba su turno antes que nosotros. Justo ayer la conocíamos, pero parecía que era una de nuestras mejores amigas, no se si fue por el hecho de comenzar a hablar de comida, pero esta señora nos conquistó enseguida.
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Esta receta fácil y rápidas para fiestas o cenas intimas. Una capa de lechuga, trocitos de mango, aguacate y gambas y para decorar unas cigalas y salsa rosa al gusto.
Hoy les traemos nuestra Receta de Cóctel de Mariscos, con mango y aguacate.
Sí, puede que suene un poco raro combinar todo esto, pero seguro que te sorprenderá su sabor.
Pablo la preparó para la cena del 24 de Diciembre, quería darle este toque tropical a las fiestas… y fue todo un éxito. Yo me encargué del plato principal, un asado negro que ya tiene su club de fans. jajaja.
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Unas brochetas de gambas y lima o limón a la plancha, una de nuestras recetas fáciles y rapidas
Estas brochetas de gambas a la plancha son faciles y rápidas de hacer.
Necesitan un tiempo de maceración de unos 15 minutos aproximadamente y hacerlas a la plancha solo un par de minutos por cada lado.
Eso sí, mi recomendación es comerlas cuando aún estén calientes.
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Una pasta de lo más fácil y rápido con cebolla, ajo, atún, salsa de tomate y dejarle reducir.
La Pasta con Salsa de Atún, es la receta favorita de mi hermano y ahora la de Pablo también.
Mi mayor sorpresa fue descubrir que a Pablo le encanta esta salsa de atún. Esas coincidencias de la vida, jajajaja.
Esta receta de cocina es tan fácil y rápida de preparar que te sorprenderás y estará lista en unos 20 minutos aproximadamente.
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Una dorada entera que se hornea dentro de una capa de sal gorda, permite que la carne quede tierna y jugosa
Si estas buscando una receta fácil y rápida para preparar un pescado entero, te recomiendo esta Receta de Dorada a la Sal.
Necesitarás un buena cantidad de Sal Gorda, un poco de limón y poner el horno a la temperatura deseada antes meter la dorada dentro.
Nosotros hemos utilizado una Dorada, pero también puedes usar casi cualquier tipo de pescado, como la lubina, el mujol, el mero o salmonete. Es simple cuestión de gusto!
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rápidos rollitos de salmón, rellenos de queso crema y mango, para decorar eneldo
Esta receta de Rollitos de Salmón y Mango, nos las envía Paula, a quién conocimos una tarde mientras arreglábamos los frenos de su bici.
Como éramos las menos expertas en bicis, nos pusimos a conversar, mientras Pablo y Facundo se encargaban de los frenos…
Paula me contó de una rica receta, que preparaba su madre, y que comenzaba con unos trocitos de mango, un poco de queso crema y terminaban envueltos en Salmón.
Aquí le dejo parte del gracioso email que nos hizo llegar al día siguiente:
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Champiñón y encima unas gambas todo asado para no tener grasa, una receta muy rápida y rica
Champiñones con Gambas Fáciles, una rica receta para los que le disfrutan comiendo mariscos.
Ideales como aperitivos, nada más verlos, me hace pensar en una cervecita bien fría junto a la playa.
Un aperitivo de lujo, que seguro te harán quedar como todo un chef frente a tus amigos. Son los eternos invitados para el Cumpleaños de Pablo en el mes de Julio, porque le encantan.
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Unos tallarines fáciles con una guarnición de gambas, cebolla, perejil y brandy rico rico
Si te gusta la pasta, te encantarán estos tallarines con gambas, una de las recetas favoritas de Pablo.
Con esta receta nos ha pasado algo muy curioso, pues siempre que grabamos los videos terminamos haciendo una fotografía del plato para incluirla…
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Aros de calamar rebozado con harina de tempura, riquisimos
Los Calamares a la Romana son una tapa típica española, en la que se corta el calamar en anillas, se reboza y se fríe.
Son la excusa ideal para beber una cervecita en Verano! La buena noticia es que ya no necesitas esperar el buen tiempo, porque puedes prepararlos cuando y donde quieras con nuestra receta.
Esta semana hemos comenzado a buscar las recetas que nos recuerdan a las vacaciones y nos hemos cruzado con los pescados y mariscos, específicamente de los Cefalópodos Marinos. Y es que hay que saber lo que estamos comiendo 
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Calamares con un aliño de aceite sal y perejil, rápidos y faciles de hacer
Está imagen viene a mí cada vez que me siento a disfrutar este plato y casi instantáneamente sonrío y recuerdo esos días en Tenerife.
Cuando llegué a Madrid, comencé con mis experimentos, los primeros me quedaron durísimos, los segundos estaban gomosos, la verdad que me di por vencida.
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Salmón ahumado relleno de Cebolla, lechuga, palitos de surimi o cangrejo, mezclado con mayonesa y para decorar yema de huevo rayada
Estos Rollitos de Salmón Ahumado, son muy fáciles de hacer, una muestra de que con pocos ingredientes puedes preparar un delicioso aperitivo.
Y a partir de hoy pasa a engrosar nuestra lista de Recetas Fáciles y Rápidas de hacer.
Son ideales como aperitivos!
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Tosta con base de pan tostado, surimi o palitos de cangrejo, lechuga, mayonesa te atreves hacerla, rápida verdad
Las Tostas de Surimi o Palitos de Cangrejo, se pueden hacer con solo 3 ingredientes y 5 minutos.
No dejes de leer los 4 Secretos para Preparar Tostas.
Estas Tostas de Surimi o Palitos de Cangrejo, son un gran descubrimiento. Las preparamos para una cena de domingo, de esos días en los que no tienes ganas de cocinar.
Tenías unas barritas de Cangrejo en el congelador, esperando formar parte de una ensalada, pero siempre se me olvidaba descongelarlas. Creo que estaban destinadas a convertirse en algo más.
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Un aperitivo fácil y rápido con gambas, aceite y guindilla o cayena
Las Gambas al Ajillo son una receta fácil y rápida de hacer, solo necesitas 5 minutos, para disfrutar de este plato típico español.
Hoy hablando con una amiga, me contó que a ella la gambas al ajillo le recuerdan sus viajes a Andalucía…
Uhmm, Andalucía y su Gastronomía, una región que ofrece muchos pescados y mariscos. En su cocina se notan las huellas de la cocina Arabe, definitivamente tendremos que organizar un viaje al sur de España.
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Un receta fácil y rápida de hojaldre relleno cebolla, pimiento, ajo y salsa de tomate pochados
Los Corazones Rellenos de Atún son unos hojaldres, que hicimos para la cena de San Valentín. Llevan solo 5 ingredientes, de esos que casi siempre tenemos en casa.
Y solo hemos tardado unos minutos en hacerlos. Se me ocurren muchas formas de rellenar estos corazones de hojaldre y seguro que encuentras uno a la medida.
A Pablo y a mí nos encanta el Hojaldre, muestra de ello es el especial que hemos preparado de 10 Recetas Fáciles con Hojaldre, unas recopilaciones que estaremos haciendo de nuestros ingredientes favoritos.
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Un aperitivo fácil y rápido gambas con harina de tempura y sal
Las Gambas a la Gabardina en Tempura, son una receta fácil y muy sabrosa. Te traemos dos versiones para hacer tempura, un con huevos y otra sin ellos.
La primera vez que vi esta Tapa que es como se les llama a los aperitivos en España; me la ofrecieron en un bar era verano. Estaba sentada al sol en una terraza acompañada de amigos y leíamos con fascinación la carta. No había ni un solo español en el grupo y la verdad es que no entendíamos de que iba la carta.
El camarero se acercó y escuchamos sus sugerencias. Al final pedimos medias raciones de: chopitos, gambas a la gabardina y al ajillo, croquetas variadas, una bandeja de queso local y 6 cervezas… todo estaba muy rico.
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