Pollo al Limón con Miel
El Pollo al Limón con Miel, es una receta fácil y rápida de hacer. Descubre todo ese sabor casero en pocos minutos.
¿Qué toca hoy para comer? Pollo!
Me encanta el pollo, sobre todo por lo fácil que es de combinar con distintos ingredientes. Las Brochetas de Pollo y Verduras son unas de mis favoritas, o el Pollo relleno con Queso Roquefort, en forma de rollitos.
Pero sin duda, la receta de hoy, les gana a todas las formas de preparar pollo que conozco, por lo fácil y rápida de hacer.
A mi me recuerda mis años en la Universidad Simón Bolívar, cuando llegábamos a la residencia y no teníamos tiempo de cocinar, así que salíamos a buscar pollo, mientras la otra iba a comprar unas cebollas y ajo. Esta receta nos las enseño Patricia, quién se graduó antes que nosotras y a quién agradecemos ese saborcito casero, que nos acompaño durante tantas cenas.
Para comenzar a preparar esta receta, conviene tener todos los ingredientes cortados y listos, esperando que les toque su turno.
El primer paso es cortar la cebolla y el ajo en cuadritos. Estos dos ingredientes los vamos añadir a una sartén, donde previamente hemos calentado el aceite a fuego medio.
La idea es que la cebolla se ponga transparente, pero sin llegar a dorarse, aproximadamente 5 minutos.
Mientras cortamos el pollo en trocitos y lo añadimos también a la sartén. Debe quedar bien sellado por todos los lados y ligeramente dorado.
Conviene no exceder el tiempo de cocción, ya que no queremos que el pollo quede seco. En este paso puedes demorar, unos 10 minutos a fuego medio.
Cuando esté listo el pollo, añade la ralladura de un limón. En este punto, la cebolla esta de color oscuro.
Seguidamente añade el zumo de limón, una cucharada de miel y deja cocinar hasta que se reduzca el líquido. Recuerda remover bien, para que el pollo se impregne de todo el sabor.
Deja reducir el líquido un poco, no debe quedar del todo seco.
Para terminar, Sal pimenta al gusto o añade más miel si lo prefieres. Retira del fuego y agrega el perejil, remueve bien para que se pegue por todas parte.
Para decorar el Pollo al Limón con Miel, hemos utilizado la piel de un limón, cortada en tiras finas.
Cómo Hacer Pollo al Limón con Miel
- 2 Pechugas de Pollo deshuesadas y sin piel
- 5 Cucharadas de aceite de oliva
- 1 Cebolla mediana
- 3 dientes de ajo
- La ralladura de 1 limón
- Ell zumo de 2 limones
- 2 cucharadas de perejil
- 1 cucharada de miel
- Sal y Pimienta
- Cortar la pechuga de pollo, en trozos de tamaño similar.
- Pelar y cortar la cebolla en cuadritos (dependiendo del gusto de cada quien)
- Cortar los ajos en cuadritos, lo más pequeño posible.
- Calentar a fuego medio el aceite, añadir la cebolla y el ajo, cocinar hasta que se ponga trasparente la cebolla, aproximadamente 5 minutos.
- Añadir el pollo y dejar dorar ligeramente, entre 5 y 10 minutos.
- Agregar la ralladura de limón, el zumo y la miel.
- Sal pimentar al gusto.
- Dejar cocinar hasta que reduzca la salsa y retirar del fuego.
- Añadir el perejil, remover y servir.
Personas: 4
Tiempo: 25
Nivel: Principiante
quiero saber si es miel de panela o de aveja, la receta de pollo al limon.
Hola Esperanza
Gracias por tu pregunta, nosotros hemos usado miel de abejas.
Saludos,
Marisela