Queso con Frutas

Queso con frutas

Un receta muy fácil y rápido con base de queso fresco, con kiwi, fresa y almendras

La idea de hacer este Queso con Frutas surgió a hablar con una amiga que no le gustan los postres muy dulces y que le encantan los quesos.

Decidimos hacerlos en forma de bocaditos, bien presentados y con un contraste de color para que fueran más atractivos.

El resultado, un gran éxito!!!

Te recomiendo prepararlos con frutas de temporada, atrévete a mezclar sabores como el mango y  las fresas…

Decidimos utilizar un Queso de Burgos típico español y Sin Lactosa, porque nos encanta su sabor suave y textura que combinan muy bien con las frutas.

Si quieres ver como se elabora el queso de burgos no dejes de ver el siguiente artículo de la Burgospedia.

Cómo hacer esta Receta de Queso con Frutas

Puedes usar el queso de Burgos o un queso fresco de sabor suave.

El queso de Burgos viene con una forma redonda, sino lo consigues, utiliza un cortador de galletas para darle esa forma. Recuerda que el queso debe ser de un tamaño adecuado a las fruta que vas a utilizar.

También corta las frutas del grosor que prefieras, las de la foto son más finas que el queso, pero como siempre digo es cuestión de gustos.

Añade una capa de mermelada de fresa al queso, esto sirve para evitar que el kiwi resbale.

Este postre es ideal para principiantes en la cocina y es una receta fácil y rápida que gustará a todos.

Sigue nuestra receta de Queso con Frutas paso a paso y te garantizamos los resultados

A continuación te dejamos un video con la Receta de Queso con Frutas

Receta de Queso con Frutas

Queso con Frutas
 
Preparación
Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 2
Ingredientes
  • 2 tarrinas de queso de burgos pequeñas (sin lactosa)
  • 1 cucharadita de mermelada de fresas
  • 4 fresas pequeñas
  • 2 kiwis
  • Almendras fileteadas para decorar
Preparación
  1. Lavar y cortar las fresas en rebanadas finas.
  2. Pelar y cortar el kiwi en rebanadas igual que las fresas.
  3. Cortar el Queso de Burgos en 4 rebanadas cada uno.
  4. Secar los queso con un papel.
  5. Untar un poco de mermelada de fresa al queso (opcional).
  6. Colocar una rebanada de kiwi y otra de fresa.
  7. Repetir la operación con todas las rebanadas de queso y de frutas.
  8. Al momento de servir decorar con las almendras fileteadas.
Consejos del chef
- Puedes combinar distintas frutas de temporada, también puedes sustituir la mermelada de la base con un poco de miel y terminar decorando con miel y almendras laminadas.
- Otra idea sería espolvorear un poco de azúcar glass para decorar y justo antes de servir.

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Comments

  1. jose guitian says

    Hola buen dia excelente sus recetas de verdad son muy creativos e’ ingeniosos una pregunta en Venezuela creo que no hay ese queso burgos por cual queso se puede reemplazar podrían ser quesos criollos como el palmito o la cuajada espero su pronta respuesta gracias feliz viernes

    • yahoraquecocino says

      Hola Jose,
      puedes probar con el queso palmito o el queso de mano.
      El queso de burgos es un queso con un sabor muy suave y una textura muy particular, no recuerdo ningún queso en Venezuela que se le parezca o que se consiga, tendrías que probar a ver cual te parece mejor para hacer esta receta de Queso con Frutas a la Venezolana.
      Saludos desde Madrid
      Pablo y Marisela

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