Estos Rollitos de Salmón Ahumado, son muy fáciles de hacer, una muestra de que con pocos ingredientes puedes preparar un delicioso aperitivo.

Y a partir de hoy pasa a engrosar nuestra lista de Recetas Fáciles y Rápidas de hacer.

Son ideales como aperitivos!

A mí me encanta el Salmón Ahumado, aunque trato de evitarlo por lo grasos que resulta, sin embargo me explicaba una amiga que su contenido en grasas es moderado y que contiene ácidos grasos omega -3, si esos mismo que recomienda todo el mundo porque ayudan a bajar el colesterol y los triglicéridos.

También me explicaba que contiene el mismo nivel de grasa que otros pescados como las sardinas y el atún.

Por otra parte se recomienda el consumo de Salmón, ya que contribuye a aumentar la fluidez de la sangre y previene la formación de coágulos o trombos.

Y como dato curioso antes de hablar de la receta de hoy, es uno de los pescados con menor cantidad de mercurio.

Esta Receta de Rollitos de Salmon Ahumado, ha sido idea de Pablo.

Llevan de relleno una ensaladilla de Surimi, Cebolla y Lechuga, sabores que se mezclan perfectamente con el del salmón ahumado.

Solo tienes que cortar todo en cuadritos el Surimi y la Cebolla. En cuanto a la lechuga, mejor en tiras finas, para darle más cuerpo al relleno.

Para esta receta vas a necesitar un huevo duro, la yema es para la decoración y la clara la puedes agregar a la mezcla anterior. Luego mezcla todo con mayonesa y listo para rellenar.

Yo te recomiendo usar nuestra Mayonesa Casera Fácil, el sabor es mucho más natural.

También tenemos otra receta con Salmón Ahumado: Rollitos de Salmón y Mango, una rica capa de Salmón que envuelve queso crema con mango, uhmmm!

Aquí os dejamos el vídeo, de esta rica receta.

Cómo hacer Rollitos de Salmón Ahumado

Rollitos de Salmon Ahumado

 

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Tiempo de Preparación

10 mins

Tiempo de Cocción

Tiempo Total

10 mins

 

Autor: Y Ahora Que Cocino

Tipo de Receta: Aperitivo

Personas: 1

Ingredientes

• 4 hojas de lechuga
• 50 gramos de barritas de surimi (palitos de cangrejo)
• 1 yema de huevo cocida
• Mayonesa al gusto
• 125 gramos de salmón ahumado en lonchas
• 50 gramos de cebolla blanca

Preparación

1. Preparar un huevo duro, pelar y dejar enfriar.
2. Puedes preparar la mayonesa casera fácil de nuestras recetas o usar una versión comercial.
3. Cortar el surimi o palitos de cangrejo en cuadritos pequeños (brunoise)
4. También cortar la cebolla en cuadritos de igual tamaño.
5. Lavar las hojas de lechuga y secar bien, luego enrollarla y con un cuchillo cortar en tiras muy finas.
6. Luego cortar la tiras de lechugas en varias partes como en el vídeo.
7. En un bol mezclar el surimi, cebolla y lechuga.
8. Añadir la mayonesa al gusto, la suficiente para que peguen todos los ingredientes.
9. Extender una loncha de salmón y en el lado más ancho añadir una cucharada de la mezcla anterior.
10. Enrollar con cuidado de que no se salga por los lado.
11. Repetir la operación con todas las lonchas de salmón.
12. Rallar un poco de yema para decorar.
13. Cortar a la mitad y servir fríos.

Consejos del chef

Si no sabes que hacer con la clara de huevo cocida, puedes añadirla a la mezcla anterior.

3.2.1275

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