Las Croquetas de Queso Azul o Queso Roquefort, son la especialidad de Pablo, están tan ricas que no puedes comer una sola.
Me encantan las croquetas, son de las pocas cosas que no puedo evitar comer aunque sean fritas. En casa estas eran nuestras croquetas favoritas y cuando nos poníamos a hacerlas, salían cerca de 30 unidades, que por supuesto aprovechábamos para congelar.
Y eso lo bueno de las croquetas, duran bastante tiempo en el congelador.
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Para ser sincera esta receta lleva mucho tiempo entre mis recortes de revista, vino en un especial sobre el Líbano, que relataba la mezcla de ingredientes como el yogurt y el pepino.
La Sopa Fría del Líbano, como originalmente se le conoce, incluye entre sus ingredientes caldo de pollo, y sus pepinos se trituran con la piel.
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El Pollo al Limón con Miel, es una receta fácil y rápida de hacer. Descubre todo ese sabor casero en pocos minutos.
¿Qué toca hoy para comer? Pollo!
Me encanta el pollo, sobre todo por lo fácil que es de combinar con distintos ingredientes. Las Brochetas de Pollo y Verduras son unas de mis favoritas, o el Pollo relleno con Queso Roquefort, en forma de rollitos.
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El secreto de esta receta Casera de Albóndigas en Salsa de Almendras Trituradas, es dejar macerar la carne 8 horas. Para hacerlas, necesitarás pocos ingredientes además de las almendras y suficiente tiempo para que se cocinen en su salsa a fuego lento.
Estas son las albóndigas favoritas de Pablo, antes pensaba que era porque de esta forma es como las prepara su madre, pero para ser sincera, están estupendas! Mi padre también las probó y siempre habla de ellas, se que se va a poner muy contento cuando le cuente que al fin las hemos publicado, porque llevamos tanto tiempo pensando en publicar esta receta, que se había cansado de preguntarme.
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Estas 10 Recetas Fáciles con Hojaldre, son una muestra de las posibilidades que nos ofrece esta versátil masa. Recetas dulces o saladas, para ocasiones especiales y hasta para niños.
Si te falta un poco de inspiración, visita cada una de nuestras recetas antes de decidir, para ellos puedes hacer click sobre el nombre y te llevará a la receta donde encontrarás todo el proceso de elaboración. También hemos incluido algunas sugerencias de presentaciones originales, para darle un nuevo toque a nuestras recetas.
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Las Caraotas Negras Frijoles o Alubias Negras, son un plato que no debe faltar en tu repertorio. Hay quien las prefiere dulces, picantes, solas o combinadas.
El primer paso para preparar este plato, es poner en remojo las legumbres el día anterior.
Antes te recomiendo revisar bien que no contengan ninguna piedrita o grano que no este en buen estado. Yo suelo extenderlas en una mesa y retirar aquellas que no presentan una superficie similar al resto.
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La receta de hoy es la de un rico Pan Casero de Plátano y Avena Sin Lactosa. Además lleva dátiles y puré de manzana, lo que permite que se le añada menos azúcar que una receta corriente.
Conocí esta receta hace mucho tiempo, me sorprendió mucho que no llevara ningún tipo de harina y mencionaba que era un postre apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. En cuanto a lo primero, sería cierto si la avena viniera libre de gluten, lo cual no sucede en todos los países, ya que por cultivo o por manipulación, se contamina de trazas de gluten.
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Los Tallarines con Salsa de Pimiento y Ajo, son una receta fácil con pocos ingredientes, ideal para esos días en los que tienes poco tiempo para cocinar.
Hoy nos apetecía hacer pasta, pero estábamos buscando algo fácil.
El otro día estuve leyendo un artículo sobre los ajos asados y de como iba siendo una tendencia en la mayoría de las cocinas, ya que al parecer su sabor era más suave y se podía digerir más facilmente. Así que cuando encontré esta receta entre mis recortes de revistas, me di cuenta de llevaba ajos asados y no me pude resistir a prepararla.
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Recetas saludables y económicas después del empacho de las fiestas de navidad.
Además traemos un montón de ideas para que pierdas esos temidos kilos de más que nos ha dejado la Navidad y todas su celebraciones.
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Una pasta de lo más fácil y rápido con cebolla, ajo, atún, salsa de tomate y dejarle reducir.
La Pasta con Salsa de Atún, es la receta favorita de mi hermano y ahora la de Pablo también.
Mi mayor sorpresa fue descubrir que a Pablo le encanta esta salsa de atún. Esas coincidencias de la vida, jajajaja.
Esta receta de cocina es tan fácil y rápida de preparar que te sorprenderás y estará lista en unos 20 minutos aproximadamente.
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Chocolate cremoso con ron y nata
Esta mañana observaba mi nevera vacía y mi cabeza hacía un gran esfuerzo por transformar unos huevos y chocolate en un postre fácil y rápido de hacer.
Pablo que estaba a mi lado, interrumpió mis pensamientos con una pregunta, muy usual:
¿Dónde está el queso? no lo veo…
Yo le dije: allí mismo debajo del jamón.
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Lamina de hojaldre con jamón, queso y espárrago triguero
Los Espárragos Trigueros Envueltos en Hojaldre, son una receta fácil y rápida. Además los puedes hacer del tamaño que prefieras, quedan ideales como bocaditos para fiestas.
Compramos tantos espárragos trigueros para nuestro experimento de Espárragos envueltos en Jamón, que se nos ocurrió que esta semana sería dedicada a “Los Espárragos”.
Son muchos los Beneficios de los Espárragos, pero resulta muy interesante saber que:
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Los Hash Brown al Horno, son una versión de las tortitas de patatas originarias de Estados Unidos, que se fríen y generalmente se sirven como desayuno.
Para evitar un poco las frituras hemos traído esta versión de hash brown al horno y además con trocitos de jamón y queso rallado para darles un toque aún mejor.
Como siempre digo esta es nuestra receta básica, también puedes improvisar añadiendo algún otro ingrediente o sustituyendo uno por otro.
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Arroz con maíz dulce, tomate, atún, cebolla, Pimiento o pimentón rojo, aceite de oliva, zumo o jugo de limón, sal, pimienta y perejil rico rico y rápido de hacer
La Ensalada de Arroz con Atún, es uno de los platos que más me gustan preparar, sobre todo en verano, cuando cocinar y comer dependen del calor que hace.
Además puedes preparar el arroz el día anterior por la noche, con lo que estará muy fresquito al momento de servir.
En esta versión de ensalada, encontrarás ingredientes como el atún, el maíz dulce y la cebolla entre otros, que nos aportan un interesante contraste de colores y sabores.
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Riquisimos bombones rellenos de plátano y mantequilla de cacahuete o mani
Si quieres preparar un postre rápido, no te pierdas esta receta fácil que te traemos hoy. Son unos ricos Bombones Rellenos de Plátano.
Solo necesitarás 3 ingredientes y tu tableta de chocolate favorita, nosotros hemos usado un chocolate negro sin leche, porque nos encanta su sabor y el contraste que hace con la mantequilla de cacahuete o maní.
Es ideal para días de calor, una vez se nos olvidaron en el congelador y cuando los sacamos el relleno estaba un poco líquido. También nos gustó esta opción.
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Nata dulce, jugo zumo de limón, muy fácil
El Queso Mascarpone Casero Sin Lactosa, es una opción ideal para los que no lo encuentran fácilmente o los que como Pablo, no pueden consumirlo porque tienen lactosa.
Además es una receta muy fácil de preparar, necesitarás Nata con al menos un 36% de materia grasa y Limón.
Este rico queso de origen italiano es protagonista de numerosos postres, prueba nuestros Chupitos de Queso Mascarpone y Fresas o la Crema de Mascarpone con Amaretto y Sin Lactosa.
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Solamente con 5 ingredientes agua, harina, levadura, aceite, sal, así de fácil
Cuando le dije a una amiga que conocía una fórmula de masa fácil para hacer pizzas, me dijo: “que eso era complicarse la vida”, me dio un montón de excusas, muy válidas todas y concluyó diciendo: “yo prefiero las congeladas del supermercado”.
Un día le invité a comer a casa, llegó justo cuando iba a comenzar a hacer la masa y participó en su elaboración.
Está demás decir que salió de mi casa con la receta en el bolso, imitando aquella película del Señor de los anillos con la voz y todo “mi tesoooooro”.
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