Una forma fácil de hacer una tortilla francesa perfecta
Tortilla francesa
He estado buscando la razón del porque la tortilla francesa se llama así y encontré esta explicación de la wikipedia que me pareció muy interesante.
En contra de lo que podríamos pensar, el origen de la tortilla francesa… no esta en Francia, sino en España… curioso, verdad? específicamente en la población de Cádiz y San Fernando, durante el asedio francés de 1810.
Con los bloqueos existentes, empezaron a escasear algunos alimentos, incluyendo las patatas, ingrediente necesario para elaborar la tortilla española, allí entró en juego el ingenio de los Gaditanos, pues no querían privarse de uno de sus platos favoritos.
Es así como se empezó a elaborar tortillas simples, sin patatas, que el pueblo denominó de modo jocoso “tortilla de cuando los franceses.”
Asi es como surgió la tortilla francesa, denominación que acabó extendiéndose por el mundo entero.
La necesidad y el hambre hicieron que a la tortilla de patatas se le quitasen las patatas y se quedase en tortilla pobre.
Por eso desde la tierra de donde nació, te traemos esta receta, para que seas un experto en tortillas. No te pierdas nuestros consejos para que te quede súper esponjosa.
- 2 huevos
- ½ Lonchas de Jamón o pavo (Al gusto)
- Queso (Al gusto)
- Leche
- Sal
- Precalentar la sartén con muy poco aceite.
- Batir los huevos, mezclar: el jamón o pavo, queso, la leche y la sal.
- Agregar la mezcla a la sartén , a fuego lento.
- Hacer huecos en la tortilla para que se cocine bien.
- Despegar los bordes y prepara para hacer el primer doblez.
- Despegar del otro lado y hacer el segundo doblez.
- Dar la vuelta para que dore por el otro lado (mirar que esté dorada).
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Personas: 1
Tiempo: 15 minutos
Nivel: Principiante
