Base de pan grueso con una crema de aguacate, zumo o jugo de limón, menta, queso y aceite muy fácil
Tostas de queso de cabra y aguacate, que ricas. No hay nada como una rebanada gruesa de pan tostado sin gluten, cubierto de esta rica crema de aguacate y queso.
Las claves para que esta tosta sea todo un éxito, recide en 3 factores fundamentales.
- Aguacate maduro, en el punto exacto.
- Un pan tostado de calidad, de corteza gruesa y buena miga.
- Un queso de cabra cremoso.
El queso de cabra es ideal para personas alérgicas a la caseína, como yo.
La caseína es la proteína de la leche de vaca, si tienes esta alergia, te recomiendo leer bien la etiqueta, pues muchas veces hay quesos de cabra que tienen mezcla con leche de vaca.
Los aguacates merecen una mención aparte, pues conseguirlos en su punto es tan poco común, como que manden a un político a la cárcel.
Mi recomendación es comprar los aguacates verdes, es decir que estén firmes en toda su superficie y dejarlos madurar en casa.
Si lo envuelves en papel periódico y lo metes en una bolsa de plástico, madurarán en unos días; pero se bueno y utiliza la página de sociales.
¿Cómo saber si está maduro un aguacate?
Verás como su piel se oscurece un poco, también funciona retirar la pequeña parte conectaba el aguacate con el árbol. Si sale fácilmente estará en su punto, si cuesta un poco no trates de quitársela.
Esta receta es muy fácil y toma poco tiempo terminarla. Aquí te dejamos un video paso a paso de esta receta de «Tostas de queso de cabra y aguacate».
- 1 rebanada gruesa de tu pan favorito sin gluten
- 1 aguacate
- El zumo de medio limón
- Hojitas de menta
- 30 gramos de queso de cabra o feta
- Aceite de oliva
- Tostar el pan.
- Cortar el aguacate a la mitad y retirar la pulpa con la ayuda de una cuchara.
- Triturar el aguacate con un tenedor.
- Añadir el zumo de limón al aguacate.
- Desmenuzar un poco el queso y agregar a la mezcla de aguacate.
- Añadir: sal, pimienta y un poquito de aceite de oliva.
- Cubrir la tosta con esta mezcla.
- Decorar con las hojitas de meta.
- Y listo, a disfrutar de estas ricas tostas de queso de cabra y aguacate
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