Trucos con Huevos

Trucos con huevos

Distintas manera de hacer huevos rápidos

Aquí van algunos de mis trucos favoritos con huevos:

    1. Huevos revueltos: Para evitar que se peguen, agregue un poco de sal a la sartén con aceite antes de los huevos.
    2. Huevos Duros: Para que tengan en su interior la yema perfectamente centrada, revuélvalos de vez en cuando durante su cocción.
    3. Separar la clara de la yema: Puedes utilizar un embudo, echando el contenido íntegro del huevo en el, de esta forma la clara podrá escurrir a través del embudo por la yema se quedará en el.

  1. Recuerda agregar suficiente agua para que cubra el huevo.
  2. Batir la claras de huevo de una forma rápida: Agrega a las claras un pizca de sal (lo que equivale a un pellizco pequeño) y luego bate de forma habitual, verás que terminarás más rápido. Recuerda que los huevos deben estar a temperatura ambiente.
  3. Claras a punto de nieve más firmes: antes de batir, agrega un pizca de levadura en polvo o bicarbonato.
  4. Sustituir huevos:
    • si es para un plato dulce: 2 cucharadas de nata por huevo.
    • si es para un plato salado: 2 cucharadas de mayonesa por huevo.
    • Si es para barnizar masas antes de meterlas en el horno mezcla: nata con un poco de colorante alimenticio.
  5. Freír huevos: para evitar que salte el aceite al freír, agrega un poco de harina al aceite.
  6. Huevo revueltos más jugosos: Agrega un chorrito de leche al batir los huevos antes de hacerlos.

Para terminar una reflexión: el huevo de codorniz tiene más hierro y más selenio que el huevo de gallina, pero tiene más colesterol.

Aquí les dejo unas manualidades muy divertidas para reciclar los cartones de huevos.

Haz click en cada foto y podrás ver las instrucciones.

Langosta de cartón de huevos

Muñecos de cartón de huevos

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Comments

  1. says

    Me ha parecido genial los trucos para los huevos, lo del embudo me ha encantado, igual que la harina para que no salte el aceite al hacer huevos fritos.
    Por cierto, he querido mirar la manualidad del cangrejo con cartón de huevos porque recientemente he publicado algo similar, y me da acceso denegado, para que lo mires.
    Un beso

    • yahoraquecocino says

      Hola Naikari:

      Me alegro mucho que te gustarán nuestros Trucos con Huevos.
      Gracias por avisarnos del enlace, ya lo arreglamos.

      Saludos dobles,

      Pablo y Marisela

  2. Agostina says

    Me encantaron estos trucos!!! los voy a empezar a implementar a ver como me funcionan. Gracias! =)

    • yahoraquecocino says

      Qué bien que te gustaron nuestros trucos con huevos, así te acordarás de nosotros en tu cocina.

      Muchos saludos de estos dos locos por la cocina

      Pablo y Marisela

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