El Hummus o Crema de Garbanzos, es una deliciosa crema que se sirve con vegetales, pan de pita o nachos
Lleva pocos ingredientes y esta lista en unos minutos.

Si estas buscando una entrada fácil y rápida de hacer te recomiendo mi receta de Hummus o Crema de Garbanzos,una delicia en Oriente Medio, Israel y Grecia, aunque va ganando adeptos en todo el mundo.

Para los que aún no lo conocen, el hummus es un puré de garbanzos, al que se agrega limón, ajo y aceite de oliva entre otros ingredientes, pues existen una cuantas variables, que dependen del país y el toque que cada uno quiere darle a este plato.

Puedes agregarle tahini, que es un pasta de sésamo o ajonjolí molido, que se utiliza con bastante frecuencia en la cocina árabe; pero recuerda reducir la cantidad de aceite de oliva, sino el resultado será muy grasoso.

Nosotros, hemos hecho la receta de Hummus, con garbanzos de bote, del que venden en todos los supermercados. Se que queda mucho mejor con garbanzos caseros, pero esta es una receta, para esos días de poco tiempo.

Lo primero es lavar los garbanzos muy bien, para ello la mejor técnica es ponerlos en un colador bajo el chorro de agua, hasta que se elimine toda la espuma, que se ve en la foto.

Ahora toca añadir todos los ingredientes: si no te gusta mucho el sabor a ajo, prueba a añadirle la mitad. Se tiene que triturar todo muy bien, hasta que quede una pasta homogénea.

Nosotros generalmente lo servimos como aperitivo, la rociamos con un chorrito de aceite de oliva y le espolvoreamos un poco de pimentón dulce. También puedes añadirle una semillas de ajonjolí tostadas o un toque de canela.

Y para que no queden dudas, en Y Ahora Qué Cocino? te traemos nuestro acostumbrado video, paso a paso.

Cualquier pregunta no dudes en escribirnos y si conoces otra forma de hacer Hummus, comparte con nosotros tus trucos.

Cómo Hacer Hummus o Crema de Garbanzos

Lo bueno de esta receta es que combina con casi todo, en casa lo preferimos con pan, palitos de zanahoria y con mis tostas de arroz y maíz sin gluten!

Alguna vez lo hemos probado con nachos y no está nada mal. El problema es que se parten con bastante facilidad, pero es una buena opción sin gluten para mi, además a Pablo le encanta.

Va genial con pollo asado y  verduras crudas, pero estoy segura que después de probarlo ,nos recomendarás otras forma de comerlo.

Hay otra salsa muy especial para nosotros que merece la pena probar, se trata de una Salsa de Berenjenas, para untar y que es una aportación de mi amiga Alexa, que gentilmente nos sorprende, con su repertorio de recetas vegetarianas.

Esta Salsa de Berenjenas, combina muy bien con palitos de verduras y unas tostas de pan con semillas.

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