Ensalada de Repollo y Zanahoria

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Ensalada fácil y rápida con pocos ingredientes ideal para comer con carnes

La Ensalada de Repollo y Zanahoria es de origen irlandés y está muy difundida en los países anglosajones.

Se conoce con el nombre de coleslaw y se prepara con repollo blanco, aunque también se pude hacer con repollo morado, zanahoria cruda rallada, y una salsa a base de yogurt, azúcar, mayonesa, mostaza y cebollín o cebollino.

A nosotros nos gusta preparar esta ensalada para acompañar la Hamburguesa con Pan de Pita, o las Brochetas de Pollo. En lugar de una salsa con yogurt, preparamos una mayonesa casera con ketchup y mostaza que queda fenomenal!

Pablo no conocía esta ensalada y cuando la probó le pareció muy rica, me dijo: esta ensalada pega mucho con carnes! Me encanta cuando prueba cosas nuevas y le gustan.

Existen muchas variantes, nosotros hoy te traemos nuestra versión rápida paso a paso y una buena opción para que los niños consuman vegetales.

Esta receta se ajusta a las necesidades vegetarianas, también a las dietas sin gluten y sin lactosa.

Cómo hacer Ensalada de Repollo y Zanahoria:

Ensalada de Repollo y Zanahoria
 
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Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 80 gramos de repollo blanco
  • 70 gramos de zanahoria rallada por el lado grueso
  • Mayonesa
  • Ketchup
  • Mostaza
  • vinagre
Preparación
  1. Cortar el repollo en tiras.
  2. Rallar la zanahoria por el lado grueso.
  3. Mezclar todos los ingredientes en un cuenco y remover bien.
  4. Preparar la salsa rosa y agregar a la ensalada.
  5. Meter en la nevera y servir fría.

Esta ensalada es un excelente acompañante del pollo, carnes y todo tipo de comida rápida, además hacerla te llevará menos de 30 minutos. También te dejamos el enlace de la mayonesa casera, que es muy fácil de hacer y te garantizamos que le dará ese toque especial a tu rica ensalada.

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