Hojaldre vegetariano muy rico y fácil con cebolla roja, romero y patatas

Hojaldre de patatas con queso y romero

Posted on 01/23/2013 in Recetas Vegetarianas

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Otra rica receta ideal para vegetarianos es este hojaldre
de patatas con queso y romero.

Esta receta es para los que no se pueden resistir a olor del hojaldre recién horneado, esas ricas capitas que se deshacen en la boca mezcladas con la textura cremosa de las patatas y el queso fundido, el sabor intenso de la cebolla roja y ese aroma a romero… así es nuestra receta de hoy.

El Romero es una planta aromática por excelencia y posee propiedades antioxidantes.

Se utiliza con bastante frecuencia para el tratamiento de dolores musculares, caída del cabello, uñas frágiles y cuidados de la piel entre otros.

Para preparar esta deliciosa receta solo necesitas un poco de paciencia, tener el horno a la temperatura ideal y seguir nuestro video.


Hojaldre de patatas con queso y romero
 
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Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
 
Autor:
Personas: 4
Ingredientes
  • 1 Lámina de masa de hojaldre
  • Harina de trigo para espolvorear
  • 3 patatas mantecosas
  • 200 gramos de queso
  • 1 cebolla roja
  • 2 ramitas grandes de romero fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 yema de huevo
Preparación
  1. Pela las patatas y cortalas en rebanadas lo más finas posible, puedes utilizar una mandolina o un cuchillo bien afilado.
  2. Espolvorea un poco de harina en el molde para hornear.
  3. Cubre el molde con la lámina de hojaldre y asegurate de cubrir también los bordes del molde.
  4. Pinta con la yema de huevo los bordes internos de la masa (los que sobresalen)
  5. Precalienta el horno a 190ºC o 375ºF.
  6. Coloca las rodajas de patatas en forma de espiral hasta cubrir toda la masa de hojaldre.
  7. Espolvorea sobre las patatas el queso, la cebolla y el romero fresco.
  8. Rocia con el aceite.
  9. Agrega sal y pimienta al gusto.
  10. Hornea por 25 minutos o hasta que las patatas esten tiernas.
  11. Servir caliente.
Consejos del chef
Si después de los 25 minutos las patatas siguen crudas, cambia el calor del horno solo por debajo.

Si quieres leer un poco más sobre especias, no dejes de leer nuestro artículo Uso de las especias, condimentos o aromatizantes

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One Comment

  1. Gema says:
    01/23/2013 at 11:03

    Qué buena pinta tiene!!!!!!!!!!!!!!!Prometo hacerlo y comentar lo rici rici que me ha salido. Besos

    Responder

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